パスタソースも色々

2021年04月07日

前回の試食の続きを書くのに間が空いてしまいましたが…
色々とありまして、諸事情でここで書ける内容ではないのですが
色々とあります、だから創意工夫するんですね

さて、脱線しかけているので軌道修正です
自社商品一覧には今無いのですが、実はパスタソース改良を進めております
ただ今回は企画物のような立ち位置での開発との事なので、大きく告知はできないかも知れませんが
こんな物も作っていますという感じでご紹介

先ずはカルボナーラから
以前自社商品として製造していたカルボナーラを元に原材料に拘って改良中との事
素材の旨味が出ていて美味しかったです

そして、ビーフシチュー仕立てのミートソースをベースに改良中のミートソースです
やっぱり美味しい!
具材感を出す為にもう少し改良されるとの事

そして、こちらもミートソースです! こっちは一般的なミートソースなのでしょうか、デミ系のソースとは
異なる感じで作成されています

どれも美味しいです
カタログ企画品として提案する為に改良・開発中との事です
また続報が告知できるようでしたらご報告できたらなと思います

さて、告知と言えば!早くも4月ですよ!
宇和郵便局にて出店させて頂いております無人販売スペースの商品が入れ替えです
こく旨シリーズを撤去し、ドーン!と愛媛の赤いトマトカレーに変更しております!

今月の無人販売限定格安企画という事で、なんと150円で買えちゃいます!
宇和郵便局にお立ちよりの際に是非ご購入頂ければと思います
ただ、ロビーをお借りしての無人販売になりますので平日のみの出店扱いになりますのでご了承下さい

4月かぁ…

2021年04月01日

もう4月…4月の魚のネタも思い浮かばず通常通りの弊社です
何かとバタバタする時期ですが無理なくいつも通り頑張りましょう

さてさて、ちらっと言っておりましたが、価格の変わった商品がございます
金千両シリーズ、九州のおかず缶3種

大分県産どんこの煮物
長崎県産ひじきの煮物
宮崎県産切り干し大根の煮物

コチラが価格改定となっておりますので是非ご確認頂ければと思います

更に、本日より少しづつにはなりますが、商品紹介ページの各商品の下に
簡易版の商品規格が閲覧できるボタンを追加して行きます
このブログを書いてる時点ではまだ江戸ッ子煮だけですが、弊社商品の詳細を知りたい業者様は
勿論、アレルギーや内容等お知りになりたい一般の方にも是非ご活用頂ければと思います
以前から成分表示やアレルギー等の表示が無いのは如何な物かとの社内での意見やお客様からの
お声等もあり、テレワークでの商談も普通になって来た昨今という事で遅ればせながら導入です
尚商品規格書はPDFでの表示となりますのでご了承下さい

さてさて、本日は味見も在りました
デミフレークという原料を使用したビーフシチュー
以前より製造させて頂いている他社様商品の改良版!

とっても美味しくて味見なのでついつい食べてしまう状態に
他にも色々あったのですが、一先ずこちらの記事ではここまで!

集合体恐怖症の皆さん…(*トライポフォビアの方閲覧注意です)

2021年03月26日

今日はとある自治体様からの御依頼品で蓮根を使用したカレーを製造しております
詳しくは先方様との事もありますので言えませんが、どうやら特産品との事
本日本生産の為なかなか手間取ってはおりますがなんとか大きなトラブルもなく進んでおります

が!!!この商品ちょっと面白くて…乾燥蓮葉でお茶を作ってそれをベースにしてあったり
蓮の実が入っていたりいるんです!

さてさて…この先閲覧注意ですよ

トライポフォビアって言うらしいですが所謂集合体恐怖症の方はあまり見ない方が良いかも

ちなみに菊りんはちょっとだけ集合体嫌なくらいで条件次第では何も思わないんですけどね

蓮口大丈夫だし

野花に密集しているアブラムシとテントウムシは嫌だけど
ドット模様は平気だし

でも同じドットでも草○彌○先生のドットのデザインはちょっとゾワってする
そんな感じでまあ余談で行数稼いだんですけどそろそろ出します苦手な人注意です

 

実です!実ですからね!大丈夫妖怪じゃないよ生き物じゃないよ!

蓮口が苦手って人多いですけど中身もなかなかな物ですね
何がこんなに集合体感を醸し出すんだろうと思っていたんですけど
ボイル作業を担当されているT課長代理曰く!
「目みたい…ずっと見つめられてる…」
との事…実の模様の位置が悪いんですねこれ…目に見え…考えるのやめとこう

ちゃんと決められた温度時間でボイルしますよ
どうしても植物の実なので大きさに差がありますが、今回は一つ2.5gの安定した物が入ってきて
おりました! 皆が頑張って規定量になるように入れております

平気って言ったけど蓮の実見てると歯がモゾモゾします…嗚呼噛みしめちゃう
蓮の花は綺麗なのになぁ…蓮根自体も平気なのになぁ
完成した商品は怖くないですよ!美味しいですからね!!

GW休業に関しまして

2021年03月24日


早くもこんなお知らせの時期がやって参りました
休業前後には業者様は勿論各お客様にご不便ご迷惑をお掛けしますが
何卒ご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます

誠に勝手ながら、2021年4月29日(木曜日)〜2021年5月5日(水曜日)まで
株式会社アール・シー・フードパックはGW休業とさせていただきます

2021年5月6日(木曜日)より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました FAX・メールのご返答は
2021年5月6日(木曜日)の営業開始以降に順次行ってまいります
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

ウェブショッピングに関しましても、配送等の影響を考慮し4月23日金曜日の午前中までの受付とさせて頂きます
午後以降は「商品在庫待ち」処理にて販売休ませて頂きます
ご不便をお掛けしますがご理解ご協力の程何卒宜しく御願い申し上げます
販売カートの再開に関しましても5月6日木曜日の営業再開後に順次対応させて頂きます

良いお話しまたまた

2021年03月19日

今日は江戸ッ子煮の日なのでほとんど工場内の菊りんです
工場にいる間にとても嬉しいご注文があったらしいんですよ
江戸ッ子煮本当に根強い人気!
半世紀くらい探して下さってたお客様からのご注文が入ったそうです
本当に、探して下さって有り難いです
ご家族の方が好きだったからずっと探して下さっているお客様
昔よく食べていたのに近隣からの取り扱いが無くなって探して下さっているお客様
そして、なんだか気になって探して下さっているお客様!
本当に本当にありがとうございます
弊社HPからも買えます
ケース単位、HPのウェブ販売にて設定している数量単位でしたらお電話にて受け付ける事もできます
お気軽にお問い合わせくださいね

そして取り扱って下さる卸業者様も募集中です…

そうそう、話題は変わりますが、お知らせです
簡易なお知らせになりますが現在「黒毛和牛ビーフカレー」の販売を停止しております
賞味期限が近づいてきた事もあるのですが、まだはっきりとした情報は決まっておりませんが
なんとこちらの商品リニューアル予定との事です
取り急ぎ一部に知らされた情報で社内でもまだ周知されていない状況です…
また詳しい内容が決まりましたら改めて連絡しますね

食べてい良いって!!

2021年03月18日


盛り付けが苦手な菊りんですよ
愛するコンニャクと煮たまごを死守しました、強欲の塊です
昨日のブログに上げたもつ鍋です!
一晩寝かせていい感じに仕上がったとのことです!
食べていいよって言ってもらったので食べました!!
材料は社長とコンサルタントの先生から頂いた物です、ありがとうございます
開発Yさんがじっくり煮込んだんですよ~

麦味噌派の菊りんですが赤出汁は赤出汁の良さが有りますよね
なめこ汁との相性は最高ですよね
しかしそうか、煮込み料理にこんなに合う物なのか!!


今回使用したのは岡崎市の「まるや八丁味噌」様のゴールド赤だし
オンラインでも購入できるようです

あ、勿論メインはモツなので、私はセンマイとハチの巣をチョイス
キャベツを敷いて盛るのがお勧めとの事でしたのでキャベツも頂きました
煮込まれたつゆが程よく絡んで美味しかったです

じっくり煮込んであったので煮たまごがまあ絶品!!!
これはマネしたいレシピ!!
でも食べさせてもらえて良かった!菊りんには食わせぬ!って言われたら
どうしようかと悲しくなっていたので嬉しいです

某レシピ共有サイトクックパッ○にも(料理しないのになぜかアプリを入れてる菊りん)
赤出汁のモツ料理レシピがたくさん載っていました
気になった方は是非調べてみてください

これは一体何の鍋なんだろう

2021年03月17日


もつ鍋!色々調べてみたのですがどういう鍋なのかははっきりわからず
調べたらホルモンって九州とか山口県下関とかの名前が出てくるんですよ
これは愛知県のもつ鍋
コンサルタントの先生から作り方と使用味噌をレクチャーして頂いて作成されたとの事
味噌は岡崎市の味噌!赤だし美味しいよね

食べてい良いって言われなかったから食べてません
明日まで寝かせるらしいので明日舐めてもいいよ!くらいは言ってもらえたらいいな!
ちなみに社長ホルモン味見した後に卵食べようとしてお皿落としました
割れました、厄が落ちたという事で

でね、ちょっと調べたんですよ、愛知県とホルモンに関して
豚ホルモンと味噌を組み合わせたとんちゃん焼きという郷土料理があるんですって
これは焼肉メニューみたいなんですけど
この料理を鍋にした物が有名なの?と、調べたら下関発祥って出る!
更に調べるとホルモンを味噌漬けにして焼いた物のルーツは韓国料理って出る!
ますます解らなくなる…まあ、愛知でホルモンと言ったら赤だしでじっくり煮込んだ鍋
という事でしょう
他県のグルメってちょっとづつ変わってて楽しいですよね
見解が拡がる…!いや食べてないんだけどさ…

車の安心のあの

2021年03月15日

またまた告知
今日とある冊子が届きました
あれ~しばらくは広告出していないんだけど(早々に今年度の費用を使い果たしたのですが)
開いたらJAF様の会報でした
缶詰博士で有名なとある方の特集で江戸ッ子煮がピックアップされており
内容や写真を送っていたことを思い出しました
色々気になるコラムとか記事が沢山掲載されているのですが
残念ながら菊りんは会員ではない以前に車の免許を持っていないので
仕事が終わったら読んで帰ろうと思います

会員の方はJAFMate2021.4に掲載されておりますので探してくださったら嬉しいです

またまた宣伝

2021年03月12日


著作権諸々があるので表紙写真だけですが…
旅雑誌って見るだけでも楽しいですよね
行ったつもりのエア旅行に如何ですか!いや勿論諸々落ち着いたら遊びに来て頂きたいし
私も小豆島行きたいんですけどね!JR使って愛車(ちゃり)と一緒に…

四国版のマップルという事で、もしかして一部で話題の妖怪美術館様も掲載されているのでは…?!!
と探したらありました!
メインコンテンツ内にある…流石です

ちなみに弊社はお土産のPRページに高級レトルトを掲載して頂きました

献本が本日届きまして、発売はまだ先かな?と調べた処3月15日月曜日頃から
書店に並びだすみたいです!四国の人だけど買おう

いやぁ四国って山にさえぎられていて往来不便じゃないですか?
(いきなり来たくなくなるような事を言ってしまう菊りん!大丈夫車乗れる人だったら
高速道路さんとお金さんが解決してくれますよ…)
結構知らない所多いんですよ
有名な観光スポットがメインにはなってしまいますが道の駅特集もあるので地元の人でも
充分楽しめる本です、こんな所あったんだ!こんな美味しい物あったんだ!!って

って言っても地元以外も色々行きたいです!
書店で見かけたら是非手に取ってみて下さいね!

ちなみに菊りん社会科目全般ダメな人なんですが(愛媛県南予に住んでて勿体ないって歴史マニアの人に泣かれる)
下請け商品のおかげで都道府県の名前と場所がなんとなくわかるようになりました
牛の銘柄で覚える都道府県…

味見色々

2021年03月11日


何だかちょっと久しぶりな味見
紆余曲折中のクラムチャウダーからです
御依頼品なのですが先方のある程度の希望のように作るってとても大変なようです
菊りんの下手くそ写真でもよ~く見たら解るのですが、先ず色味が違うのですよ
どうしても殺菌にかけるとある程度褐変するんです
先方からのサンプルは白い…!
味も違うんです
ただレトルトって殺菌後もパウチの中で味が馴染んでゆくので一概に言えないんですが
サンプルは全体のバランスが良い美味しさでまろやかな乳成分の味がするんです
試作品の方はこれはこれで美味しいんですけど塩味と魚介のエキスの主張が強い微妙にアンバランスな
印象…あくまで菊りん個人の感想ですが(そして菊りんは味音痴!)
でも美味しいんですよ!馴染んだら大分印象が変わるのでは?と思ったり思わなかったり…

さてさて次です
コチラもサンプル品との比較味見です
出汁の旨味がドン!と出たカレーです!これはYさんの作った試作の方が美味し…
私は好きな味でした
サンプルの方はもう少し粘度があってちょっと粉っぽくて味の印象が薄かったんですよね
「こういう味のカレー作れますか?」というご依頼で作成しているのでOKが出るかは
なんとも言えないところではありますが一先ず先方には送るとの事です

そしてミートソース!これ!ミートはミートでもソイミートを使っているんです
ソイミートの扱いって難しいんです
以前ソイミートの扱い方実験をしたんですが(菊りん忘れていたんですが…)
どれだけ水戻しをして水分を切るのかで味が全く変わってしまう曲者
じゃあダシ戻ししたらいいんじゃないの?!と、前回の実験を忘れていた菊りんは安易な事を
言ってしまったんですよ、製造工程も楽だし
でも、一旦水戻しをしないとへんな臭みとえぐみが出るんです、ソイミート
難しい! 試作としては今回とても良かったみたいですので
どれだけ水戻しするのか、どれだけ水分を切るのかという基準探しになってきます
さて、製造になった時にこの工程をいかに効率よく尚且つ基準通りに行うのか
現場サイドがどれだけ意識出来るか…悩みはつきません

基準と意識と言えば今日菊りん担当部所の知らない部分を聞いてしまってもう
恥ずかしくてたまらなくなりました、実際に作業しているパートさんや研修生の皆もこれじゃかわいそうよ…
皆は皆で一生懸命なんでしょうがぶれてはいけない所がぶれたら…
長くなりますね、最近調子に乗って文章が長くなっているので気を付けます
菊りんの愚痴は要らないんだよ!

パ…パゲーn…

2021年03月08日

「パ」と聞いたら鳥刺し男のパパゲーノが出てきますが
オペラ「魔笛」をちゃんと観た事ありません
コロラテューラソプラノで有名な夜の女王独唱曲を授業で聴いたくらいのもんです

いきなり「パ」って何なんですかね

いやぁ、社長がパソコンの画面に貼り付けてらっしゃる付箋を見て
「ぱ?!!」
と苦笑いされていたんですよ
何事かと思ったら

ハサップが…パサップになってる
多分読み方の統一で忘れないように書いて貼られたのだと思うのですが
社長ご自身が書かれたはず…でもこういうの皆あるあるですよね
最後が破裂音で同じハ行なので頭の中でごちゃごちゃになったのだろうと想像します

ちなみに菊りんは「6」と書こうと思って「4」と書くことがよくあります

なんで?同じ偶数だから仕方ないよ…二の倍数だし………全然違う形なのになぁ

季節や大半の期間、企業様が年度末だし、勉強もあったりと頭の中が一杯だったのだと察します
春だから仕方ない…

あ、春と言えば超個人的な話なんですけど時期が終わって枯れたままにしていた
桔梗から新芽が出ました
ちょっと嬉しい

ちょっと告知

2021年03月05日

2年半ローンでパソコンと複合型プリンターを注文した菊りんです
パソコン生きてるけどWindows8…サポートあと何年だ?!となっていた所に
静かに息を引き取ったプリンター…
実はパソコンの購入一度失敗してしまって
分割申請の画面で調べものしている間にタイムアウトしてしまい無効になったんですよ
どうしよう…ってなっている所でプリンターの電源が入らない事に気が付きましてね?
あなた…いつの間に!!ってなったんですよ
これはあれだな、神様から何かしらの啓示だなって思い切って注文しまして
今日来ますが何故か7個口で来ます…なんで?!
とりあえず先2年半はしねないし働かざるを得ない状態になりました
色々体調面年齢的に心配な事は人並みにあるんですけどまああれです、しねなくなりました
なんとしても健康に生きます
生きる理由は定期的に自ら作って行くべきだと思います

さて、余談はさておき

そろそろ告知しても大丈夫そうなので告知です
ミスターパートナー様という総合出版社の情報誌
「注目情報はこれだ!」シリーズの2021年度版に
矢印牛肉やまと煮を掲載して頂きました
全国各地の旬な情報や隠れた名品が沢山紹介されている本です
3月8日月曜日の発刊との表記が奥付に記載されていましたので来週あたりから
書店に並びだすのではないかと思われます
また電子書籍にも対応していますので紙媒体は置き場所が…という方にも安心ですね
書店で見かけたら是非手に取ってみて頂ければと思います

実店舗型のサービスや施設の紹介もあるので近隣じゃないよ~;となってしまうのは致し方ないのですが
ライターさんの解りやすく魅力的な文章も楽しい本だなと菊りんは思います!

他にも色々告知したいのですが、まだできないので…告知可能で告知OKな情報は
都度報告して行きます!

匂わせというやつですよ

2021年03月04日

匂わせってネットスラングっていつから使われてるんでしょうね
含みとはどう違うのでしょうか

最近何周年だかでリメイク版でアニメ・映画になっているとあるセーラー服の戦闘ヒロインアニメの
旧作を全シリーズ通してみている菊りんです
リメイク版の映画公開記念で各動画配信サービスで全シリーズ配信しているんですよ
…ちょっと放送期間調べたら…放送開始時期8歳なんだけど
終わるころ中一くらいってえ…そりゃあ歳も取るわなぁ…仕方ないけど何だかなぁ
(そんな菊りん毎週日曜日には幼児返りして3歳くらいの気持ちでかわいくって癒される戦闘ヒロインのアニメ観てるらしいですよというどうでもいい話)

大人になってから観て話の意味が解ってしまってものすごく鬱になるやつです
作者先生主人公に対して酷すぎる…
パッと目につく矛盾点とかばっかり気にしていた幼少と違って伏線を探して深読みしてみてしまいます
心理的にも世界観的にも広大過ぎてびっくりしてしまいます

えと、会社のブログでなに書いてるんだって話なんですけど
伏線をね?貼ろうとね…思って、今日は書いております

実は…とあるシリーズ缶、4月に値下げが決まりました
こだわりの原料を使用した商品なので相応の値段ではあったのですが、社長、頑張って値段の見直しをされました!
どの缶詰か匂わせておいて今は詳しく書きません!

4月1日にコッソリ商品ページ変更します
ポワソンダブリル、ペシェドアプリーレ(四月の魚の日)つまり
エイプリル・フールの日からですが嘘じゃありませんよ♪
また日が近づいて来たら改めて報告しますね

やる事色々

2021年03月03日

色々有るのにいざとなったら何をするのか解らなくなって後回しになる菊りんです

HACCPの基本は整理整頓!
今日から社長が強制的に、管理されていない物に撤去予告札を付けて回っております
必要か否か、実際に使用する方に考えて貰って対応して頂こうという試みです

菊りん充填の人なんですけどね、各充填機に付いている工具を取っ払ってしまおうと考えているんですよ
工具にまつわる事故もあり…けが人がなくて無くて良かった
(よくない!色んなもん壊して!アホかぁ!!by社長)
つかったら使いッぱなしで置いてあったり…知らない内に増えてたり
なに?生き物?繁殖したの…?怖い…
とまあ置きっぱなしからの紛失が一番怖いのです
見つかるまで帰らないをしてくれたらいいんですけど、置きっぱなしにしている人に限って探さないんですよね
何故なら忘れているから!捨てるぞ!!

良いんですよ、菊りんの愚痴は良いんですよ
まあ、この各充填機に設置している工具ね、いくつか重複しているんです
使うのは1人~3人くらいで、よほどの事が無かったら1人持っていたら充分なんですよね
じゃあ機械屋さんみたいに腰袋に入って居たらいいんじゃないの?!と思って
実証実験の為に早速現場の味方モノ○ロウで注文して頂きました
これでもおきっぱにするならコードリールという手段もあるのでね

ルールをちゃんと守ってくれたら工具探す手間が無くなるし、戻っているかのチェックも
工場内をぐるぐるしなくていいじゃないですか
チェックも2~3セットで済むし
「物を無くす」は正しく言うと「必要のない物がその場に無いようにする」ですね
必要のない物があったばかりに異物になったり、怪我をしたり…って働く自分たちも悲しい
なにより頑張って作業したのにダメになったらしんどい!

そんな感じで、やるべき事を着実に進めているつもりなのですが
おかしいなぁ…なんか色々後回しになっているなぁ

とりあえず…工場に入る度にスポンジがちょい置きされているのがイラッとするので
こいつは早急にコードリール付けようかと企んでいる事をここにメモしておきます

良心で成り立っています

2021年03月01日

ず~っと社長にお任せしていた宇和郵便局での無人販売
今日は菊りんも一緒に様子を見に行きました

前回ね?集金額と出た数が合わなかったんですって
でも今日集計したら±0なんですよ…不思議
切りの良い値段設定にしてあるのですが如何せん皆さんの良心で成り立っている無人販売なので
おつりが出ないんですよ!集金箱は吸い込む専門なので…
半自販機みたいなハイカラな物は置いとりません!
恐らくお客さんが小銭を工面している間に集金しちゃったみたいな…タイミングのズレで
生じた差異なのかなと…まあ不思議です

無人販売って良心働きますよね、どろぼーさん出来ないの
まあ無人販売とは言っても郵便局さんのロビーなのでね、人の目もあるというところも大きいのですが
何だかんだで計算が合って驚きです
今月も継続です
今日から写真二枚目のように和風カレー仕立てのうどんスープが100円で登場です!
そして、特価だったのですが中途半端な値段だったからですかねぇ~…こく旨シリーズはさっぱりでしたので
一先ずもう一週間くらいは置いてありますが、様子を見て赤いトマトカレーに変わる予定です
値段はまだ秘密ですがお試し特価ででますよ
郵便局さん、特例以外平日のみの営業になるのでなかなか手に取る機会は少ないかも知れませんが
町内市内の方で立ち寄る事がございましたら是非手に取って頂ければと思います

ディスプレイや見た目ももう少し目立たせたい…所ですが、一先ずシンプルに

もうね!作業する人に読ませる!!

2021年02月25日

ハンカチ準備して!皆!!
今日は菊りんちょっと工場内にいる事が多い日なんですけど
菊りんが工場内でうろうろしている間に凄いお電話頂いたんですよ!
もうね!菊りんも歳だからね、こんなの泣いちゃう!
凄いですよ…
画像見てお察しですが江戸ッ子煮に関するメッセージをお電話にて頂きました
どうしよう!泣いちゃう!今朝方この江戸ッ子煮の製造の問題で話をしたんですよ…
予定数量出来てないって…終了時間に間に合うはずなのになぜか予定数より少なく上げてて…
この辺りはまあちゃんと調査と意識の統一をしなきゃなんですけども

良いんですよ、菊りんの愚痴は要らないんですよ
いやぁ~江戸ッ子煮の歴史を知る凄いお電話…これ年代的にアール・シーの先駆けになる会社の頃の
お話しなんですよ
だめだ、画面が曇ってきたよ…(人の心が解らない菊りんにも何とかですね)

広島県三次市在住の85歳の女性から頂いたお電話
当時その方は9歳だったそうです
約76年前疎開先で1~2歳上くらいの同年代の女の子が食べていた缶詰に憧れ
お母様に食べたいと所望されたそうなのです
ずっと探していたけれどなかなか見つからなかったそうです
76年前、1945年ですよ…第二次世界大戦の真っただ中ですよ…
物も少ない時代です…
そんな事があったその年、8月5日に一度帰宅しようとしたそうなのですが…その日の切符が買えなくて
汽車に乗ったのは翌日だったそうです…
解りますよね…1945年8月6日原爆によりお母様は亡くなられたそうです
その後も思い出の缶詰を探し続けてくれていたそうです
そして76年後…広島県を中心に展開するスーパーマーケットチェーン店にて発見されたそうなのです
早速ご購入頂きお仏壇にお供えして頂いたそうです
美味しく頂いてくれたら嬉しいな…

ダメだ…菊りん泣いちゃう…凄いですよね、江戸ッ子煮…
76年前なので江戸ッ子煮で間違いないと思うんですが
製造地近辺でほとんど売られてない珍奇な缶詰江戸ッ子煮!
ノスタルジックでメランコリックなレトロ可愛い江戸ッ子煮!!
ネーミング由来が既に関係者でも謎に包まれているミステリアスな処も魅力の江戸ッ子煮…
嗚呼江戸ッ子煮

どうしよう…食べてみてから
なんか思ってたのと違ったな、思い出補正って怖いな
って思われたらどうしよう…いや!美味しいはず、美味しいはずだよ
でも仏様が食べちゃってるからちょっと美味しくなくなってたらどうしよう
プラシーボかもですがお供えした物ってなんか味気なくなりませんか?
そんな事無い?まあいいや、そんな感じで、ノスタルジックでメランコリックなお話し
皆に共有します、有難うございました

急に壊れる!とは?!

2021年02月24日

とっても個人的な話なんですけど菊りんの自宅の複合型プリンターが壊れてました
え、自堕落なダメ人間だけど菊りんプリンターに何も悪い事してないよ?!
なんで電源が入らないの?!うんともすんとも言わなくなりました…
寿命ですね、静かに眠るようにお亡くなりに…うそぉ~
と、心ここにあらずな菊りんです
まあ便利な世の中で、今時なので急ぎのスキャンはスマホで出来るし
プリントも近隣にコンビニエンスなストアーがあれば気軽にスマホやネットからプリント予約できるんですよ
…プリンター(*菊りんは未練たらしい嫌な人間です)

色々調べた時に見た、付け焼刃知識なんですけど、厳密にはこの手のデバイスには寿命という概念はないんですよね
まあ外装やら諸々の劣化等もあるのであるにはあるんですけども
製品や対応OSの変更の速さ等で結局部品を作らない、修理の方がお金が掛かる
結局買い替えの方が安い!という流れが出来てるんですよね

そう考えたらまあ工場の機械各々の使用年数は凄い!

誤魔化し誤魔化し使っている所もなきにしもなんですけど(汗)
大切に使えばずっと使えるんですよ
弊社は1月で年度が変わって2か月目、今回は移動等もあり充填はわっかいイケメンの兄ちゃんが
まだまだ四苦八苦しております!殺菌機と充填機同時に覚えないといけないのでね…頑張れ青年!!!
で、現状古株にあたる1号機…この子がじわじわとトラブルが増えてきております
機械は大切に使えば長く使える、定期的に業者さんも入ってこられてオーバーホールもしていますが
長年使用してきた癖というか、ズレが発生しているのでしょう
機械それぞれの癖を把握して、どのように対応するのかって重要です
会社としても作業する側としても不良は出ない方がいいです、だって不良でたらね、大変なんですよ
無駄に体力使うし精神的にも削られるし…
不良が出る事を前提に動かしてしまっている状況が否めない状態が刷り込まれてしまっているのも怖い…
どんな不良が多いかを把握して対処する、これもHACCPですね
うう~ん!頑張らねば
毎日どう機械を視るのか、そしてどうやって定期的にメンテナンスするのか…ですね
(コンサルタントの先生の受け売り)

機械って突然壊れるよね!ってつい思ってしまうんですが、実は急にでは無いんですよね
やっぱり小さい故障前の前兆とかってある…そうです
でも前に2号機のシャフト折れた時異音とか無かったのに…な…オカシイナァ

結論!機械を大切に使うの大切というのはちゃんと定期的に様子を把握するという事!
そして菊りんのプリンターは寿命という事です…ぁ~ぁ

悲しいから機械の一部起動スイッチをユニバーサルな感じにしたの見て!

院長みたいでしょ?

2021年02月22日


社長です、院長ではありません
制服屋さんからサンプルを借りました、実習に必要との事で
工場で着用しているタイプの白衣はダメだそうです
どんな実習するんだろう…
現在社長は食品衛生管理者の勉強をしています
こんな世の中なのでリモートで授業を受けられます、すごい世の中です
でも5日くらいは実習を受けないといけないとの事で指定の白衣を購入する為
制服屋さんから借りました
ボタンタイプとファスナータイプってどちらが良いんでしょうね
用途によって素材等も重要になるのではと思います
今回は実習用なので利便性重視でファスナータイプにするようです

この格好で帽子被って、社長回診(何を診察するんでしょうね)って工場監査に行こうか!と冗談を言ってみたり

今日は御依頼品のテスト生産分の開封確認と味見もしました

向かって左が機械充填で工場内でテスト製造した物、右は比較用に研究室で作成したサンプル
特産品を使用し、備蓄等も視野に入れ、老若男女問わず食べれるカレーがコンセプトのようです
これ、以前ブログに書いたかな…?蓮根をたっぷり使っているんです!
ハスの実も入っているんですよ
誰にでも食べれるようにミンチ状にしてユニバーサルを意識している様子、素敵です
写真をよく見ると解るのですが、どうしても工場内の機械で大量にミンチに掛けたり大きい釜で炊くのと違って
研究室で作成したサンプルの方は具材がやや大きめ…
少しカレーそのものの柔らかさ(粘度)は気になる物の具材量や製造等一先ず本生産には入れるようで一安心
キーマカレー状態との事で液が機械を流れるかどうか等心配していましたが色々な方の努力で機械充填出来ました
テストをしたからこそ見えた課題もあります
後はお客様のご希望に合うように本生産出来れば良いのですが…
とっても美味しいです!個人的に欲しい!!

だ…t

2021年02月17日


会社の超絶近所住まいなのと朝降る気配なんて無かったので普通の靴で
出社して絶望の菊りんです
コロちゃん対策で窓すかしてあります
開封室と包装はもっと寒いから…寒いから!と、作業中の皆の事を思うと申し訳無いのですが寒いです!

でも先日大きく揺れた東北の事を思うと…

地滑りのあった地域や地盤が不安定になっている地域の方等
充分にご注意くださいね…

さて改めて言うのも変な話なのですが弊社は食品加工会社
今年の6月にはHACCP導入が義務化されてしまう…のですよ
導入に伴って県の認証が無くなるのです、そう、やってて「当たり前」なので
認証や承認が意味を成さなくなるんです(って説明を3回くらい聞いたのにいまいち曖昧な理解しか…)
そもそもHACCPってなんだっけって改めて調べてしまいましたよね
そう、社内で勉強会したのに!覚えてないってどういう事なのよと…

何かの頭文字なのはうっすら覚えていましたが
危険要因(Hazard)を把握(Analysis)して危害要因を除去(低減する)ために重要な事柄(CrticalControlPoint)
だったっけ…如何せん頭の作りが残念な(○鹿じゃありません、ちょっと残念なだけです多分)菊りんの言う事
なので信用できませんね、詳しくは調べて下さい(丸投げ)
意味が解ったらなんとなく苦手意識減りますよね
まあその危険要因の除去と言うのが難しいのですが、なかなか物が減らない、むしろ増えて行く…!なぜ?
社内全体での意識の統一もなかなか進まないので今社内啓発用のPOPを作成しているのです
そんな中で社長から啓発POPのインパクトの為に襲い掛かって来るダツを入れるようにと言われました

ダツ?!! ああいやぁダツと言うのがですね、最近菊りんの所在確認用に持って来た電子メモに落書き
をしていてですね、あ!勿論落書き入れるのは帰宅前にちゃんとタイムカードを切ってからですよ

こんな感じで謎の女の子とだいたいセットでダツ、魚のダツを描きすぎて

怖いですよね、ダツ…釣りに行かないから知らないけど刺さる事故とかあるんでしょ?
インパクトがあるからダツをと言う事なのでしょうけど
HACCPの啓発POPにダツって謎すぎる気がします

多分ダツは入れません(冗談だと思いますし)

今その場に必要な物を………ダツは今この場に必要ないですそもそも食肉加工は出来るけど
海鮮加工は出来ないのです

危険因子の除去軽減に重要ですよ、その時その瞬間必要な物だけが現場にあるって
要らないものだらけだって改善指導の先生に怒られたばかりです
もっと色々減らさなきゃなぁ

工場に入る度に工具カートの中が減ったり増えたりしているんですが増殖したり消滅したり
しているのでしょうかね…不思議だなぁ…

全部カレーです

2021年02月12日


スープじゃありません

シチューじゃありません

ハヤシじゃありません

これ全部カレーです!
他社様からの御依頼品なので詳しい内容は言えませんが…全部美味しいです!

一番最初のカレーがですね…どこだっけ?どこかの国の家庭料理のようなカレーらしく
色味がスープみたいですね
このカレーに使用したスパイスは秘密のスパイスらしく!配合されたサンプルを頂いて作成したものです
このスパイス、謎の小包で届きまして、事務所で開封したら驚く程意見が分かれたスパイスなんです
社長と菊りん、そして徳様(同部所の包装担当ちゃん)はいい香りだねぇ~と、好評だったのに!
他の人からはなんだこれは!臭い!!独特過ぎる!!!
という悲しい感想!!!
ほら、パクチー…コリアンダーですよね、あれ平気な人と絶対無理な人と極端に好みが出るじゃないですか
あんな感じで先天的に受け付けない系統の臭いの成分が香草にはあるんじゃないでしょうか(眉唾&適当)
いい加減な事を言いました、反省します
そんな秘密のスパイス、カレーになったら…!!まあ!スパイシーでおいしいおいしい!!
スープカレー系統でさらっとしてました

そして2枚目!これが…世に聞く真っ白なのに緑の名が付いたカレー…
開けたとたんにココナツの甘くてトロピカルな芳醇な香りが充満するのに口に入れたら…辛い!!
とは言っても美味しい辛さですが
そうか…これがグリーンカレーと言う物なのか!!!と!!!
塩分濃度違いで二つ作成、私個人としては塩分濃度を抑えた方が旨味辛味と香りのバランスが
良いのでは?と思ったのですが…私もなかなかにポジティブな味音痴(なんでも美味しい人)
なのであまり参考にはならないです
主張はしておきました、こっちの方が美味しいって
今日はこれだけかな?と思ったら開発のYさんが「あ!こっちからだった!!」と慌てた様子
某県特産トマトのカレー…優しい味路線で開発している物が残っており、辛い物から口に入れて
しまったので味見の正確性が損なわれるという事態に、パンが準備されていたのでパンで中和しつつ
うま味がしっかり出ていて美味しいんですよ、トマトメインのカレーって本当美味しい
でも口腔内に辛味が残っている、居座っている…
辛味は味覚では無く痛覚ですもんね…居座るよね
某県産トマトを使ったカレーOK貰えたらいいですね、此方も実は開発からなかなか時間の掛かっている商品
だったりします! 商品は一日にしてならずなのです

どのカレーもおいしかったなぁ~!商品化されたら買いたい!取引先様にお願いしたら売ってくれるかしら

期間限定

2021年02月10日


レトルト屋さんのビーフカレー&ハヤシソース
なかなか販売所に行けなくて写真が準備出来ていないのですが
宇和郵便局(配送センターを含む西予郵便局の方では無く、卯之町駅付近の郵便局の方です)
のロビーにて半無人販売をしております
営業時間中にロビーにて商品と料金ボックスを設置して販売しています
小銭が無かった…という時も、郵便局の方にお願いしたら両替は対応して頂けるかと思います
無人販売形式なのでおつりが出ません、ご注意ください
じわじわと、売れております
ハッキリとした期間は決まっておりませんが、期間限定で1個から買えますよ
レトルト屋さんのカレー&ハヤシと、こく旨カレー&ハヤシを置いております
売れ行き次第で他の商品も出すかも知れません
ただ宇和郵便局の営業日及び時間が土日祝日を除く平日のみ、9:00から17:00までですので
行けれる方が限られてしまいますが、もし宇和郵便局をご利用の際には手に取って頂ければと思います
集金ボックスに入れやすいように切りの良い値段になっているのでちょっとだけお得に買えます

ウェブ販売の特別アソートもまだまだ在庫が有りますよ~!こちらも宜しく御願いします

ちょっと青に近づきました

2021年02月03日

鮮やかなカレーの続き試作を行ったらしく
青い方はもう少し青く、赤い方は色味は問題無いのですが、指定原料での確認試作だったようです


Yさん頑張ったんですよ…でもどうしても参考商品のようなブルーにならない

肉眼では結構青いんです、菊りんの写真がへたくそなんです
弊社で使用できる原料や入手できる材料等の関係でこれが限界ではとのこと
OK貰えたらいいのですが…


そして!まだ商品の紹介文が出来ていないので上がっていませんが、A5シリーズのシチューの試食です!
向かって右が半年前に試作して合格になった商品、左は本生産で最近出来上がったものです
レトルトは寝かせると美味しいんですね…
時間がたっている方が角が取れた味になっていました
勿論本生産分も美味しいですよ
早く皆さんのお手元にお届けできるように頑張ります!

此方は御依頼品か参考商品か忘れてしまいましたが、他県のブランド牛のお肉のシチュー
トマトベースとデミグラスベース…やっぱり牛にはデミが合います

トマトも美味しいけれど牛との相性となったら個人的には首をかしげる感じです…

ちなみにこの開封後の余ったカレーやシチューは社長のお昼ごはんになりましたとさ

きんぎんキラキラ

2021年02月02日


写真が暗い…仕方ないんです、伊予牛A5シリーズは箱から中身まで金銀キラキラなので
全集中・・・じゃなかった、全反射して何が何だか見えなくなるんですよ

さあ、昨日から告知しております通り伊予牛A5肉使用シリーズにシチューが登場です!

パッケージが…ややこしやです…
まさかこんなにパッと見違わない状態に上がるとは想像もつかず…
実はシチューの方は試案で茶色がかったケースにする予定だったんです
デザインとか諸々の関係でカレーと同じ黒ベースになっちゃったみたいです
ご購入の際にはお皿の色で見分けて下さいね
シチューの箱の方には革細工をイメージした点線がデザインされているのも目印です

尚中の袋、一枚目の写真のように、カレーは金色でシチューが銀色になってます
「カレー買ったらパウチ(レトルトの袋)が銀色だったわ!なに?当たり?!」
って事ではないのでご注意下さい~と、社長が言ってました

急ぎのパッケージ写真撮ったので、商品ページも今週中に作成できたらと思います

今日も今日とて色々ありましたよ~!
ブログに写真あげちゃうとなんだこの会社は!食品の会社なのに!!って言われちゃうかもなので
具体的に名前は上げられないし写真も貼りませんが…今日は極悪獣を逮捕しました…
長い身体で牙を剥きジュルジュルと奇声を発するとても可愛らし…極悪非道な獣が!!!
(獣に罪は無いんだ…いつだって悪いのは人間なんだ!!)
雑食のネコ目犬亜目の山吹色の獣がちょろちょろしておりまして…これね、ご飯になる
齧歯目が隠れ住んでるのが原因なんですよ…
害獣害虫の対策を専門とした業者さまとも契約をしておりますので対策はしているのですが
まあ某齧歯目の生き物達の知能の高さに参っております
嫌う匂いの物(無毒で食品原料には影響しない物)を置いてみたり、超音波発生器を借りたり

齧歯目対策もですがネコ目犬亜目の山吹色の獣が居ると先ずは臭いの害、で、野生生物ですので
人間に害のある菌を媒介し何より不衛生です…
山に囲まれた地域なので自然とやってきてしまいますが住みつかれたら大変なので
逮捕して遠くのお山へ釈放すると…(*専門業者の指導の元)
あ!補足なのですが野生生物は鳥獣保護法で勝手に捕獲したり駆除をしてはいけません!
弊社も専門業者様を介し、ちゃんと許可の元で対応をしております!
もし皆さんのお家で保護法に守られている野生生物の被害が発生したら先ずは専門業者様に
相談しましょうね!

だいぶん脱線したなぁ…他にも色々試食もしたけれどこれはまた明日

姉妹品の話ってどうなったの?

2021年02月01日

以前伊予牛ビーフカレーA5の特売を掛けた事があったんですけどね?
その時に姉妹品の話したじゃないですか…覚えていない?!!

ええ、正直私菊りんも忘れかけていました

遂に…ついにご紹介出来ます!!伊予牛ビーフシチューA5!!
A5のお肉使用シリーズです

ビーフカレーの方を食べた事のある方なら想像できるかと思うのですが
あの柔らかいお肉が今度はシチューでお楽しみ頂けます

試食の時にA5のお肉の脂の甘味に押され気味なソースだったり…なかなか
試行錯誤した商品でもあります!
上の写真はその時の試食の写真ですが…これもう去年の5月~6月なんですねぇ
忘れちゃうよ…でも商品開発の初期からってなるともっと時間かかっているんですよね…
じっくり研究し、何度も試作・試食を繰り返して商品は出来上がております
シチューも美味しいですよ~!牛の脂って甘いじゃないですか、ブラウンルーに合うんですよ…

あ!シチューと言えば

缶詰販売しております!!等級は普通だけど、こちらは此方でまた違った美味しさがありますよ!
今なら限定10セットで牛肉商品食べ比べアソートが買えます!!そちらにも入ってます!

高いけど………

A5シチューも販売準備が整ったらまた改めて連絡します!
今週には商品が上がる予定で、HPへの入れ込みもして行かないとなのですが
ずっとずっと保留になっている乾物のページも依頼かけなきゃ…です…
レイアウトどうしよう…
あ、乾物は、ラジオでもおなじみ育ちゃん(社長のお兄様)が担当されている商品なんです
主に商談会や販売会をメインに出品展示していましたがこんな世の中なので…
ネットでの取り扱いがあった方が、その場では保留した商品ももう一度見て貰えるチャンスが増えますもんね
早く配置決めして依頼出さなきゃ…!!!

月曜日にそっとカートを開放します

2021年01月22日

アソートの販売ページの準備が整いました
商品準備の関係上発送までお待たせする可能性がございますが色々お試し頂けるセットになってます
(在庫を外部倉庫に預けてある為…お待ち頂く場合は受注のご連絡メールにてご案内致します)
1月25日月曜日午前9時30分頃にそっとカートを開放します

単純に菊りんが月曜日に3kg商品の製造作業に入るからその時間になっちゃうだけなんですけどね
他にもちょっとした告知が有りますがまだきっちり決まっていない為また後日

特売ページの入り方

特売ページが開放されているときは「商品紹介ページ」の上部に「特売商品」の項目が出るようにしてあります
此方選択して頂きましたら特売商品の紹介ページに切り替わります
まだ準備状態になっておりますが、内容確認は出来ますので是非ご覧になって頂ければと思います

実験的に進め過ぎて色々不安しかないけど人間失敗から学ぶものだと割り切って(周りは迷惑である)
怒られてもめげない方針で…
これ在庫報告とか売上の処理とかどう御願いしたらいいんだろう…

後回しにするとやらなくなりますよ

2021年01月18日


写真って難しい…
アソートセットの準備を進めております!
一先ず高額な方の公開準備をしましたが、申し訳ございません!まだ準備段階です
思い出した時に準備を進めておかないと、忘却してゆくので…

年が明けて久しいですが、まあ今年は丑年という事で「ウシ」繋がり!牛メイン商品の食べ比べ
アソートを販売してみようかという実験的な特別セットを提案したところセットの許可がおりました!
値段的にあんまりお得にはなっていないのですが、単体で買うよりちょびっとだけお得になってます
本当は送料も一緒に出来ないかなぁと思ったのですが、システム的な関係上できませんでした
ご意見あるんです、アソートで送料も込みだったら買いやすいのに…と
送料の件は無理でしたが、折角特売ページを作ったので、こんな感じで定期的にアソート販売が
出来ればと考えております。

あともう一つ、ローカルラジオの方の紹介商品が現在レトルト屋さんシリーズですので
全種アソートセットも同時に販売予定です!
一緒に写真が撮れたら良かったのですが時間が足りず撮れませんでした;
此方のアソートは安価ですし、もう少し数を多めに準備する予定です
食べ比べアソートというよりは色々入った備蓄向けかも知れません

どれ程の反応を頂けるか、一度にどれくらいのご注文を頂けるかが手さぐり状態ですので
セットはご注文後に行います、在庫を外部倉庫に預けている関係上場合によって
2日~3日お時間を頂く可能性がございますが、お時間頂く場合は受注メールにてご案内致します

ダラダラと後回しにならないように準備します;

江戸ッ子煮の話

2021年01月15日

毎度おなじみ(なのか?)弊社でも謎多き缶詰江戸ッ子煮
実はそ~っと缶の表示の「牛肉入り」が「食肉入り」に変更しておりまして…すっかり古い表記の写真を
ずっと仕様しておりました
昨年秋ごろに慌てて商品紹介用の写真だけ差し替えたのですが…やっと販売ページ用もちょっとずるい加工
にて変更対応しました
(二つ前のブログにあるように後々プロの方に依頼した新しい物に変更予定です)
此方の「食肉入り」の表記、なぜこの表記になるのか社長に尋ねた処
全体量との割合の関係で食品表示のルール上「牛肉」って表示できないとの事です
情報が古くなっていないか常に注意していなければと痛感しました

あ!使用しているお肉はちゃんと牛肉のままですからご安心下さいね
合成肉とか○○のお肉みたいな都市伝説的な事はないですのでご安心下さいね!
(喩えがそこはかとなく怪しい!)

江戸ッ子煮と言えば、正式に告知しなくてはならない事がございます
弊社は12月決算でして、今月は長期在庫になっている物等の整頓もしておりまして
年末にちらっとブログにて告知しておりましたが「スーパー江戸ッ子煮」が弊社の年度変更に伴って
完全に廃版となりました、手に取って頂きました皆さん、本当に有難うございました
ワンランク上の江戸ッ子煮を…と製造いたしましたがどうしても高額商品の為大きく動かない商品でもありました
更に急遽HPから引き下げる流れになったきっかけ、味が薄くなる問題も重なってしまいまして
残念ですが廃版です
(年末に取り急ぎ報告しました通り、健康には問題ございませんのでお召し上がりいただけます
研究段階や開封実験段階では問題が無かったとの事で、今後の為に調査は行っているようです)

…普通の江戸ッ子煮であのサイズ作ってみたらどうだろう、時々問い合わせあるんですよ
半分のサイズ昔あったけどもう作らないんですか?と
社長…限定でいいからつくりませんか?
まあ、資材の最低発注数量等色々な理由があるので、希望は薄いですが…

他の缶詰や通常版江戸ッ子煮は変わらず販売しております!
引き続き宜しく御願いします!

おやつがない

2021年01月14日


今日の社長のつぶやき
「こうさぁ~コロナやから外にも出れんで来客もないとさぁ~…おやつが無いよな」

・・・おやつ!!
社長!買って来て下さ…何でもないです

寒くなって再び首都圏では緊急事態宣言、県内もクラスターからどんどん広がって…
まだまだワクチンの有用性・安全性、そして供給にも時間がかかる状態ですね
医療従事者の方々もずっと追い込まれている状態…医療関係の皆さんには感謝しかないです…
寒いと免疫力が下がりますからね!免疫力上げて元気でいる事も支援だと思います!

今日は昼休憩の時間に以前パート勤務で来て下さっていた方がポンカンを持ってきて下さいました
ビタミン!! このポンカンがまたあま~いんです!晩柑類が出る季節なんだなぁ~
とても美味しいポンカンで免疫力アップ!
良かったじゃないですか!社長!!柑橘は立派なおやつですよ

先日の大寒波で傷みが出ているらしくミカン農家さん達は大慌てとの噂

さてさて話を本題に
そんなおやつがないないとぶつぶつ言っている社長へ総務リーダーのTさんからの一言!
「いいえ、お菓子は変わらず頂いております、今頂き物は順番に従業員全員で順番に頂いているだけです!」

貰っていました、おかし!!取引先の皆さん有難うございます!

ちょっとずるい事を知りました

2021年01月13日

こんにちは、HPの修正箇所が大量に出てきてげんなりしている菊りんです
取り急ぎ変更しないとならない写真数点を昨日変更しました
表示や印刷内容が変更になったのにそのままになっていた商品を差し替えただけなのですが

差し替え用の写真は急ぎでスマートフォンを使用して撮影…これを差し替え画像として
プロにデザイン依頼するのは勿体ないなぁと、何か良い方法が無いかと手持ちの画像諸々をいじって居た処
気が付いてしまったんですよ、ワードやマイクロソフトオフィスを使用したら
簡単な画像編集はできるという事を
ちょとずるい事をしているような気持になりました
素人デザインで更に間に合わせ写真を使用していますので、半年計画で足りない画像をプロに依頼したり
デザインしなおして頂く計画を進めております
いきなり全部を変更すると大変ですので

盛り付け写真の不足している物等も順次追加出来ればと思います
製品の表示も昨今の飲食メーカーではHPで見られるようになっているんですよね…
今ある機能の範囲で公開できないかも考え中で…やりたい事ややらなきゃならない事が沢山です

やりたい事と言えば!特売ページを利用した限定セットの企画を…思案中です
まだ決定じゃなくて申し訳ございません
ちょっとリッチなアソートと、まとめ買いアソートをやりたいなと
また定期的に別のセットを出したり等考えています

ハッキリとした内容や販売期間・数量が決定しましたら改めて連絡します!

年始の挨拶にて

2021年01月06日

年始故に、県外はこんな状況なので主に電話で、県内は(愛媛は主に東・中・南予に地域が分かれるのですが)
南予近辺の取引業者様がご挨拶に来て下さいます

環境改善や建屋の修理等でとってもお世話になっている業者様の新しい名刺を頂いた社長が
ちょっと凄いから見て!と見せて下さった名刺がこれ!
許可を取っていないので会社名やお名前、詳しい所在地は伏せております

何だこの名刺?!!なんか変!
縦に4倍伸びる…なにこれ…字小さいなぁまだ菊りん読めるよ?これくらいの大きさの字

びっちり…今までの資格の取得履歴!!!!
すご~い!!インパクトもある上にどんな資格を持っているのかが分かる…
印象付けと仕事の依頼の基準付けとよく考えられた名刺だなぁとビックリします

他にもビックリする物が来たんですよ
宇和島市にある
株式会社シンツ様
がご挨拶に来られたんですけど、シンツ様色々な複合事業をされており、
同じく宇和島市の
名門サカイ株式会社様
が関連会社との事で…!!

本醸造清酒天赦の金箔入りを持ってきてくださいました!!
化粧箱もキラキラ~!!
写真撮影用に中を見せて頂きました!!実際に見るとちゃんと金箔が見えるんですよ
(ちなみに会社への頂き物は配ったり、配布の難しい物は社長も含め従業員全員で順番に頂いております)
見るだけでもなんだか嬉しくなる贈り物、ありがたいです

で、余談!菊りんの付け焼刃(急に怪しくなった)豆知識!
此方のお酒の名前についております天赦ですが、こちら天赦日の天赦です
…って何ぞ?って感じですね…開運マニアの人とかスピリチュアル好きの人しかピンとこなさそう
そんな私も「ふうん!天が赦すのか!やったね」くらいの認識
で、付け焼刃検索ですよ
「百神が天に昇り、天が万物の罪を赦(ゆる)す日とされ、最上の大吉日」
だそうです…へぇ
これがなぜ宇和島の酒造メーカー様の商品名になったのか!ここが大切!!

これを見た時に数人が口にしたのが
「ああ!天赦園の天赦ね!!」なのです

天赦園というのがですね、宇和島藩7代藩主伊達宗紀(むねただ)の隠居された所でして
今は伊達藩ゆかりの日本庭園として観光スポットになっております
なんかその宗紀公が詠んだ詩に天赦とあるらしいんですが詳しくはリンク先みて下さい(投げた!)
しなっとまたまた勝手に宣伝したんですがこんなご時世
気軽に是非来てくださいとは言えないという…でも開園はしている様子
ブログのリンク貼っておきます(そう、勝手に)

ものすごく脱線した!!えっと…取引先様は大切に…(なんか違う)

江戸ッ子煮プチ工場見学?

2021年01月05日

今日は一日ずっと江戸ッ子煮の日です!
折角だからプチ工場見学記事にしちゃえ~!と写真を撮って来ました!
テレビでみたよって人もいるかも?


製品になるのを待っているほぼ江戸ッ子煮…だいたいもう江戸ッ子煮なんですけど
まだね、無事殺菌をクリアできるとは限らないのですよ
時々中身がどーーーーん!と出てしまってる不良が出て大変な事になります…

この缶はパッカン蓋の部分が後から引っ付くんですが、缶と蓋の端をくるくるっと巻いて
引っ付けるんですよね
で、ちゃんとこの巻いた大きさとか隙間がないかとか、基準がちゃんとあるんです
ノギスとかなんか色んなもので計って、実際に巻いた部分を糸のこで切って目視確認しています
缶に蓋をするシーマーという機械の調整が綺麗にできていると不良はほぼゼロです
この最初の巻締め検査で数値に妙な処があると後々大変な事に…
巻きがうまく出来ていない「ベロ出し」と呼んでいる不良があるのですが
綺麗に巻けていないといけない部分が巻かれずに出ている物とかを指すのですが
ベロ出しがあると隙間ができ雑菌が繁殖してしまう可能性がある為完全不良品と判断されます

新年一発目の巻締めは数値が綺麗でした!これは縁起がいいかも知れない

綺麗にできていても殺菌機の中で高圧高熱殺菌しますので温度差でへこんでしまう物も
箱詰めの際は作業者の厳しい目で判断します
箱に詰まるまで製品になれるか分からないのです!

具材は手作業で入れてます

重さの確認をしながらそれぞれの具材をいれたあと最後に大豆で調整します
締めこぶとかカット筍とか重量の前後する物があるのでね

注液はきっちりと入れて…シーマーに流れて行きます
向かって右側の銀色の所、これ蓋が入ってます
一枚一枚ポトンポトンと落ちて機械の中で端がくるくるっと巻かれるんですね
で、できあがった缶が在る一定量出来上がると

此方の殺菌機に入ります
殺菌機こちらは缶専用!
ただ、以前のブログでビーフシチュー缶の話をしたのですが、ビーフシチュー缶は此方の
殺菌機では殺菌出来ません(注液の粘度の関係等で色々とあるんです)
此方は蒸気式の殺菌機、パウチ商品やビーフシチュー缶の場合は此方では無く熱湯殺菌式の物を使用しています
蒸気式と熱湯式の違いは一応聞いたのですが…いまいちうまく説明できません;
どちらにもメリットデメリットはあるようです
蒸気式は0度から菌がある程度(安全基準値まで)死滅する温度に徐々に上げて行く物だそうです
褐変とかは少ないみたいな説明でした
熱湯式は熱湯がどーんと釜の中に入るので一度に温度を(ある程度)あげられる
そしてお湯の中に入るという事なのでむらが少ない安定した殺菌が可能なようです
どっちにしても商品として安心・安全な状態にすることに変わりはありません

冷却後箱詰めされます
写真が無いのですが、印字個所に水分油分が残らないようさっと拭いて(手作業です)
どんどん印字・重量チェックのコンベアに通して手作業で箱詰めします!
その後は卸屋さんに行ったり、HP販売でお客様の手元へ行きます

こんな風に作っています
年明け一発目機械的な問題で通常製造が出来ないという事もあるのですが
今日は江戸ッ子煮だけの製造日でした

県内でははっきりとした卸先がないので気軽に買ってね~と言い辛いのですが
HP販売受け付け再開しておりますので、是非買ってみて下さい!

色々新しくスタートです

2021年01月04日


明けましておめでとうございます!
丑年なので牛鬼さんと海の妖怪繋がりでアマビエさんを落書き
Twitterの菊りんの個人アカウントに上げていたものです
色塗りなさいよ!と、言われてしまいそうですね
関係ないけど菊りん正月休み中に5kg体重が増えてました…めっちゃ歩いてたのに
今日から自転車乗ります…とまあそんなこんなであっという間に年末年始休業もおしまいです
弊社は1月スタートなので色々と新しくスタートになります

皆さん、今年も株式会社アール・シー・フードパックを宜しく御願い申し上げます

今年度は本当に色んな事が新しくスタートになる年です
新しい海外研修生、新しい体制・部所移動
少しバタバタしそうですが繁忙期も過ぎましたので無理なく、でも着実に
新しい体制になれないといけませんね

菊りんは特に変わり無くなのですがもう少し事務所に居られるようにとの事…
HPも色々停滞していたり情報が古くなっている物が大量!
資料整理したら要らない物が大量!!
机の上もごちゃごちゃ…という訳でさっきまで整頓してました
自分の家だと断捨離出来ないのに会社だと出来ちゃうんですよね…なんでだろう
整頓中に預かりっぱなしになって放置していたものがこちら

愛媛食品興業時代の認定証!!多分まだアップしていなかったかと?
一緒にふる~い土地の権利証等もまとめてありました
忘れていてごめんなさい…と、書庫に戻って行きました

そうそう、この年末年始にはとある所にお世話になっておりまして…ちょっと宣伝
http://meipam.net/
小豆島の妖怪美術館様に弊社商品を色々ご購入頂きまして!
更に更に国民宿舎小豆島様にも沢山購入頂きまして!!!
https://www.kokuminshukusha.com/

Twitter等でも紹介して頂いてありがたい限りです…
新型コロナウイルスの影響で観光業は大打撃を受けている最中…色々な形で継続の為頑張って居られます
これはどの業種でも皆それぞれに打撃を受けているのですけれども…せっかくちょっとしたご縁がありましたので
ささやかながら宣伝しておきます
こんな活動もされている様子…リンク貼っておきますね
https://motion-gallery.net/projects/yokai-bijutukan

Twitterアカウントだけでも見ていて楽しいので是非覗いてみて下さい
勝手に宣伝して色んな所から怒られそうだな…

色々移動の制限をしなくて良くなったら小豆島行きたいな~!
いま大変な人たちも今年は、今年こそは平穏な一年になりますように

カラフル試食!!

2020年12月25日

昨日の帽子の色分けに引き続きカラフルなお話し
以前紹介した某!青いカレーと赤いカレー
あんな色味が出せないか?という依頼で開発Yさん大絶賛苦悩中です!!

赤は別件で既に作った事があるので難なく?とも行かずやや褐変気味
でも良い色味は出ているようです
そう、問題はやっぱり青

み…緑になってしまう
一枚目の向かって右がルー使用、左側は極力使用量を減らした物なのですが…
なるべくでん粉で鮮やかさは出したそうなのですがどうしても緑…
味は美味しかったです
青…ホワイトルーを使用したパステルブルーのカレーは作り方はよく紹介されているんですが
あの透明感のあるブルーってどう出しているんでしょうか?
青の色粉だけ使ってもこの緑っぷりです…でもね、透明感はあるんですよ
これはこれで商品化できそうな気がするんだけどなぁ


此方も再現に悩んでいる商品
ベシャメルソース系のバターの甘味と炒め玉ねぎの甘苦いけど風味のあるソース
抜群に美味しいけれど工場生産となるとなかなか難しい部分がある系統の味みたいで
似た系統の商品を下請け品として以前製造していた事があったのですがかなり大変で
同じ製法を取るとなったら厳しいだろうなぁと、他の方法で味の再現を試している試作です
かなり味は近くなったと感じました!美味しいです
製品にできるかなぁ…

そしてお次もまだまだ悩み中の山椒のカレー

それと麻婆ソース
今回後味に苦味が残ってしまいましたが、これは先方がOKとする可能性もあるかもしれません
インパクト重視の味を目指している商品のようで、美味しく食べれる状態なのでOKになるか
悩ましい処…まあ作業する側としては美味しいって食べて貰いたいのですけどね

最後は他社商品も勉強の為に食べようのコーナー(実際は一番最初に食べたんですけどね)

牛タンの缶詰!
大和煮と赤ワイン煮
大和煮の方は臭み消しなのか生姜が強くこれはこれで美味しいのですが…
赤ワイン煮が!美味しい!!
香りも良いし柔らかい…でも想像よりは固くて箸で切り分けるのは無理でしたが(これは仕方ない)

こんな感じで今年の試食はおしまいです
また来年~とは言っても10日くらいで年変わるからへんな感じですよね
来年はいい年になるかなぁと毎年思いながら…今年色々やらかした分いい方向に努力で
持って行かないとですね
幸せは歩いてこないって昔誰かが歌ってた!!
今年のブログ(菊りんが書くのは)以上です!まだツイッターやFBにはちょろちょろっと書くかもですが
ではではまた次回

これ何色?

2020年12月24日


階級別に帽子の色を分ける試みを行っております
さて社長の色はピンクでしょうかオレンジでしょうか…一応ピンクなのですがひと悶着ありました
一先ずそのひと悶着は置いといて、他社様だと制服ごと色を変えていたりするのですがいきなりは難しいので
帽子から色分けを進めております、いつどういう時にどの人に報告をするのか一目瞭然ですね
実は工場内リーダーはすでに色違いの帽子を使用しておりました
1月より新体制になり不在だった役職にも人員が振られることになりました
リーダーはグリーン、課長代理以上はブルー、そして社長は…ピンク?
カラフルな現場になりますね…さてこのピンクですよ

良い色なのですがとっても中間色でひと悶着ありまして
ピンクだ!オレンジだ!ナンダカンダ!!!と事務所で意見が飛び交っておりました
…菊りんの解りにくい解釈としては「黄色系の女の子の肌の影の部分に塗る色!」なのですが
細かすぎて伝わりませんでした
伝わる訳が無かった…!!!!
でもね?この色な~んか見た事ある色ですよね…なんかおいしそうな色

ああ、これサーモンピンクだと、なりました
いやぁサーモンピンクにも色々有りますが…コーラル(サンゴ)よりはサーモンがしっくり
鮭は回帰性あって河を登るから上向きで良いんじゃないの?と言う総務のTさんのナイスなコメントも在り
弊社ではサーモンピンクと呼ぶことにしました

他にもカラフルな話題があるのですが次の記事で!

一足お先にお休みになっています

2020年12月21日

ウェブ販売ページ、一足お先にお休みとなります
ご不便をお掛けしますがご理解の程何卒よろしくお願いします

実は菊りん入荷待ち処理の事をすっかり忘れておりまして
今先ほど処理を致しました;
従いまして本日17時までに頂きましたご注文は年内に対応させて頂きます

今年も残り4日(営業日が)無事に年末を迎えられますように…

すっかり遅くなりましたが…

2020年12月14日

画像の差し替えが間に合わず…ずっと止まったままになっておりました黒毛和牛ビーフカレー
カート再開しております…でも画像は間に合っておりません;申し訳ないです
10個入りだと値段がグンと上がってしまう為8個入りに抑えておりましたが、弊社都合で申し訳ございません
他所で10個入りで動く事があり入れ損じを防止する為に10個入りへ変更させて頂きました
その分年明けより数量限定セット商品等考えております(採用されなかったらごめんなさい!)

どうしても年の瀬でバタバタしており後回し後回しにしております…良くない

他にも色々情報の差し替えが間に合っておりません!
コッソリ微妙にパッケージデザインの変わった物が数点ございます

商品紹介ページの写真はそっと交換したのですが…江戸ッ子煮とか、大和煮とか…

販売ページの写真異なりますがそっと目を細めて(細めてって!)見逃してください;

更にもう一点、スーパー江戸ッ子煮販売停止になりました
偶然なのですが、社長がご自分でご購入されていた物を食された所問題が発覚しました…
味がかなり薄くなることが判りました、開発段階では予想できない状況で取り急ぎ販売停止しております
現在調査中となります、このまま一旦廃版になるかと思われます
まだお手元にあるお客様、健康面では問題無く食して頂けますのでご安心下さい
今後どのような動きになるか、また年明けに詳しくご報告出来ればと思います

そしてそして、年末年始休業のお知らせにも記載しましたが、在庫を預けている倉庫からの
引き取り、及び発送対応のリードタイムを考慮しまして
12月21日の午後12時以降は販売商品の購入ボタンを入荷待ち対応にて停止させて頂きます
ご購入をお考えのお客様はご注意下さい

以上取り急ぎ連絡までに

どうやってこの色出してるの?!!!

2020年12月01日


黄色が壊れた信号機?
参考商品として試食したとっても有名なカレー二種類と
レトルトとして開発中の「もう少し緑色に出来ませんか?」と依頼されたまだ詳細は言えない野菜カレーです

緑色の野菜をメインにしたカレーのレトルト化の開発を手伝わせて頂いております
作ったのは…う~ん!まだ言えない…
色々と複雑な大人の事情があるので!また販売先様が発表されましたら詳細をお知らせしますね


で!この二つ!!!

とっても有名なお土産物のカレーです…知ってる人は「あ~あれかぁ」って思ってるはず
こういう鮮やかなカレー作れませんか?という開発依頼か何かで参考商品として頂きました
赤は何とかなりそうなのですが青が…数年前にも青いカレーの開発をYさんがしていたのですが
なかなかこんな鮮やかな色にならないんです…うう~ん!Yさん頑張れ!!

この日は改良版の開発商品も試食しました
以前のブログで紹介した開発中の商品です、全部依頼品です、ご依頼主様のOK貰えるかなぁ…

これはカルボナーラソースです!チーズとベーコンの風味を主にしたソースらしく…
味は勿論単価諸々を考慮しもっとチーズ感を出せる!と、チーズの風味を強くした物の様子
凄く美味しかったんです!おおおOK出るかしら

そして

愛媛県産の山椒をメインにした麻婆ソースとカレー!!!
カレーも麻婆ソースも美味しいんですが、麻婆ソースの方の味がぼんやりした感じで
これはお豆腐からの水分が強かったのかも知れませんが…もう少し改良が入るかも知れません
痺れる美味しさ…カレーだけでも先にOKもらえたらいいですね、Yさん

こんな感じで今回の試食は衝撃の試食でした(笑)
視覚情報って大きいですよね…青いカレー菊りんは躊躇無く口にしたけど…見た目では全然美味しく
無さそうに見えちゃう、美味しかったけど
ご飯にかけたらますます鮮やかで…色素の染み込んだ具材は毒々しかったです
美味しかったけど

年末年始の営業及び休業に関しまして

2020年11月30日

なんだかんだで早くもこんなお知らせを書く季節になりました
今年は世界規模の疫病で長かったようなあっという間だったような変な感じです
まだまだ収まる気配の無い疫病…これだけはワクチンや薬品を待つしか無いですね
弊社代表取締役の藤田も、社員に向けて「愚直でいい、基本の手洗いうがい消毒、マスクで自衛しましょう!」
と言っております

さてさて、本題、年末年始の営業の詳細です

誠に勝手ながら、2020年12月26日(土曜日)〜2021年1月3日(日曜日)まで
株式会社アール・シー・フードパックは年末年始休業とさせていただきます

2021年1月4日(月)より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました FAX・メールのご返答は
2021年1月4日(月)の営業開始以降に順次行ってまいります
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

ウェブショッピングも配送等の影響を考慮して12月21日(月曜日)の午前中までの受付、
午後より商品準備処理にてお休みとさせて頂きますのでご了承願います
此方も営業再開日の10時までには再開処理をさせて頂く予定です
ご不便をお掛けしますがご協力の程何卒宜しく御願い申し上げます

今年は別れと出会いの冬になります…こちらを書いている11月30日…
今日はカンボジアからの海外研修生の一期生の皆が研修終了となる日です
3年間、長かったけど短かかったです…菊りん他人に興味が薄くて感情希薄な方なのですが流石に寂しいです
皆ね、早く帰りたい~って言っていたんだけれど、先日日本の生活が終わるのは寂しいと言っていたと…
そんな話を聞いて何とも感慨深い物があります
でもでも!!新しく今度は5人来るから!!!寂しがってもいられないのです!
…世の中がこんななので、つなぎで来てくれることになっていた数人もまとめてになってしまったとか
そしてつなぎの子達が来れていない為;12月中は菊りんも真面目に充填作業に入らねばなので
気合い入れて頑張りますよ~(いつもは真面目じゃないんか~?!!)
じわじわ不況状態なのに仕事を頂けて有り難い事です…
そして年明けには新体制となります
わぁ~!二期生の子達も先輩になるのかぁ~!頑張れ!!

なんだかんだで取り掛かれていない乾物用の販売ページも年明けには取り掛かれるのではと思います
お待ち頂いているお客様申し訳ございません;;
合わせてビーフシチュー缶も早くお届けできるよう準備を進めて行きます!

疲れを溜めすぎないように、休める時はしっかり休んで健康第一で皆さんもお過ごしください

こんな事がありまして

2020年11月25日

色々有りまして色々
本当に毎日色々ありまして…
今日はまだウェブ販売にたどり着けていないビーフシチュー缶のお話し

百貨店様向けの商品として今回まとまった製造を行ったのですが
初めの数回は何も問題無く製造出来たんです
ある日事件がおきましてね…

傷の酷い物が大量に出てしまって訳あり品として出すにも問題がある状態の
物を出してしまったのです(傷が大きい為訳あり品に出すにも錆の心配があるとの事でした)

こちら他の商品と違うのが、缶専用の殺菌機が使えない所で
袋のカレーで使用している殺菌機を使用してます
更にトレイに綺麗に並べて殺菌しないと商品の品質に影響があるらしく袋のカレーと同じように並べて殺菌します

最初缶その物に問題があったのかなぁと調査したのですがそうでは無く
殺菌中に使う水のpHによって圧が掛かった時に電気が発するから?との情報があったので、殺菌機のタンクの水も
交換したりしましたがはっきりとした原因は不明で…
単純に缶同士の摩擦によって傷付け合っているのかもしれません
解りあうのは難しいかも知れない、でも傷付け合ってもなんの解決にもならないんだよ缶よ
和解しなさい…なんて冗談を言ってみたり

次回製造時に並べ方を変えての実験を忘れないようにしなければですね
なんでなんでと悩んでいても案外ちょっとした事や簡単な事で解決する事もありますよね

今回はこんな製造の裏話
缶傷の問題早く解決したいです

憧れのポットパイ

2020年11月24日

https://www.rc-foodpack.co.jp/cooking/1344/

こういう料理に憧れるんですよね~!
我が家だとあと洗うのが大変とか言われて絶対作られなかった料理
実家暮らしの寄生型アラフォー菊りんにはキラキラ輝いてみえますねぇ

まあそんな悲しい現実は置いといて、今回のアレンジレシピはポットパイ!
今回カレーを使用しましたがハヤシソースやビーフシチュー缶でやっても絶対美味しい
ビーフシチュー缶まだウェブ販売にたどり着けていないけど

流石に11月、年末に向けてなんだかばたばたしています
海苔の販売ページも早急に~と言っているのに全く手を付けられず状態です
あああ言い訳せずにやらなくちゃ

再びコロちゃんが暴走しているので年末もなんだか寂しくなっちゃうのかなぁと何とも言えない状態
レトルトや缶詰でひと手間加えて、ちょっぴりこだわったお料理でお家パーティーなんてステキだと思います
(家はいい歳した寄生型独身中年と高齢者と後期高齢者しかいないからパーティーとか無縁だけども~)

是非お試し下さい!!
パーティーでなくとも、今年は寒そうなので、見た目も暖かい料理として試してみる価値ありですよ!

試食の話の前にちょっと愚痴!(コラ!)

2020年11月20日

広報担当菊りん(本当は製造部)です

今日お昼に聞いた衝撃の一言
とある従業員「西予市冬の贈り物ののぼり、あれってなんですか…もっとしっかり
告知した方が良いのでは無いでしょうか」

https://www.rc-foodpack.co.jp/blog/1332

解せぬ!!!菊りん!ちゃんと!書いたんやけど!!!ブログに!!!!
フェイスブックページにもリンク貼ったし!
しかもカウンターにチラシ版も置いとるんやけど!!
何のために菊りん工場内のお仕事の合間の微妙な隙間見つけてブログ書いてるの?!

と、思いつつ(笑)勤め先のホームページとかブログって案外見ない物ですよね
ラジオもあるよ!
https://www.rnb.co.jp/radio/kaerou/

インターネットやアプリで聴く時代ですよ…タイムラグあるけど
生放送の時はYouTubeでも配信してる見るラジオだしアフタートーク長いんだから!!!
…多分従業員知らない人多いからまた告知POPでも作って貼ります

さてさて前置きが長くなりましたが、開発色々進めてます
取引先様からの御依頼品が殆どですが…

かぼちゃスープとナポリタンソース
ナポリタンが、今回試作した物の前に使用した参考商品のソースがそれはそれは美味しくて
詳しく書いたら怒られると思うので書けないのですが、それを参考にしつつ
ちゃんと別物として作れちゃう開発のYさんは凄いです!!
昔ながらの喫茶店で食べるナポリタン的な感じではないでしょうか?ナポリには無い日本食パスタ
かぼちゃスープの方はちょっと粒感が出ちゃう事が課題の様子
なめらかだけどかぼちゃ感は残してって難しそう…
どんな風に仕上がって行くのか楽しみです

此方はちょっと気になる他社商品を食べてみようかと開けた物
内容は秘密
色んなメーカー様の商品を食べてみるのも勉強になります
原材料表示とか見てびっくりする物が入っていたりします
チャツネや香辛料が独特それぞれ個性の強い感じの味で、4つとも同じ製造元のシリーズ商品
ちょっとおしゃれな、乗り物のシルエットが素敵なパッケージでした

今回も興味深い試食でした
こういうたまに行う他社商品の味見も面白いです

あ!ラジオも!!面白いですよ!(突然前半の愚痴に戻る←)
毎週金曜日夜10時から南海放送ラジオで放送中!「宮崎ユウのラジオに帰ろう」
県外の人は(有料だけど)radikoやYouTubeで聴いてね!

冬ギフト色々と…

2020年11月04日

冬ギフト色々と参加しております
新商品のビーフシチュー缶をまだウェブ販売に追加していない理由…基言い訳がですね
冬ギフトへの製造の関係だったと…言わせて下さい
色々ありまして…本当に色々毎日あります
(日々勉強ですねこれはまた別途許可が下りたら製造裏話的にお話ししたい処…)

9月より缶の製造をドーンと入れ込んで準備をしておりました
なんと!なんと!!国産牛使用の「大和煮」「コンビーフ」「ビーフシチュー」を
高島屋様のギフトカタログ商品用に製造させて頂きました!!
5000円代と10000円代の2アソートあるようです
常温保存品で日持ちしますので保存食としても重宝されるのでは?と、信じたい…です
高島屋様の2020年お歳暮ギフトカタログは勿論、オンラインストア―のギフトページからもご注文頂けます
https://www.takashimaya.co.jp/store/special/wintergift/index.html
ギフトカタログの案内ページのリンクを貼っておきます

西予市在住の方への話題にはなってしまうのですが…
他にも、西予市のお歳暮カタログに参加させて頂いております
此方は伊予牛ビーフカレーA5の3個セットにて参加
送料消費税込みで…HPでご購入頂くよりちょっとだけお得な感じになっています
西予市在住の方のお宅には広報と一緒にカタログが届いたのではないでしょうか
(菊りんの家には入ってました)
此方も合わせてご活用頂ければ幸いです
詳しくは西予市観光物産協会へお問合せ下さい

もう11月…今年はウイルスで長いような短いような、ちょっといつもと違う時の流れに感じます
ワクチンが出来るまではまだまだこんな様子でしょうねとミーティングでもそんな話題になります
これからどんどん寒くなってきます、暖かくして、体力つけて!元気に過ごしたいですね

!!追記!!
西予市観光物産協会様の冬の贈り物カタログ!なんと、新聞の折り込み広告にも入っているようです!
県内?南予だけ?!西予市じゃない所の人に教えて貰ってビックリしております
西予市の…本気…
今年は特に特別なようです…ウイルスの蔓延もワクチンが出来るまでは終息の目途は無く…
色々頑張っているようなのです
と、言いますのも西予市観光物産協会様のカタログ!!今なら半額給付金で支払ってくれるそうなんですよ!!

各事業所につき数量は決まっているのですが、かなり枠に余裕があります!!
広告の方には申込書が付いておりませんので各事業所へ直接お問合せ願います
弊社からは伊予牛ビーフカレーA5を出品
送料・税込みで3000円なのも安いのに今なら半分は給付金で支払われるので支払いは
半分の1500円!!!
ただ、西予市観光物産協会様の申込書を介さないといけませんので、遠方の場合は
電話とファックスでのやり取り、また弊社へ直接来られる場合も申込書へ必要事項を
記入して頂く事になります
弊社は平日の8:30~16:30(12:00~13:00までは休憩になります)に受け付けております

1つ注意なのですが、社内でもあったのですが、観光物産協会様のカタログ及び広告の商品
どの事業所でもどの商品でも受け付けれる…訳ではございません;
各商品各出品事業所への依頼及び問合せとなりますのでご注意下さい
伊予牛A5カレーなら弊社アール・シー・フードパックに…という形です
参加事業者は写真ののぼりが立っているはずですよ~目印に是非来て下さいね

新装版コミックス

2020年10月30日

著作権とか諸々の事が心配なので写真は自重
以前ブログ?ツイッター?どこかしらでちらっと告知しました
大和煮を取り上げて頂いた漫画作品の新装版第4巻が!社長の机に有りました!!
新装版という事で、弊社からの一言メッセージも掲載して頂いております
作品の名前出しちゃっても問題無いかと思われますので勿体ぶらずに言っちゃいます!
「おとりよせ王子飯田好実」という作品です!!

リンクを貼っておきますね
http://comic-zenon.jp/magazine/otoriyose.html

リンクは掲載時に発行されたコミックスのページです
全7巻ですが新装版は4巻にまとまり更に新装版でしか読めない記事もありますよ~

美麗な絵柄、故にどのおとりよせグルメも超!美味しそう!!なんですよ!!!
もう4巻出てたのか…!買わねば

ページ内で試し読みも出来ますよ!
作品連載期間が少し前ですので既に取り扱いの終わっているお取り寄せグルメも
あるのかも知れませんが、こんなご時世だからこそ気になる商品を実際にお取り寄せしても
楽しいですよね、それをつまみつつコミックスを読む…
いいなぁこれかなり楽しいのでは?

是非是非おとりよせ王子読んでみて下さい

危険な物を…

2020年10月12日

ご依頼品の中で…最も危険な、超!激辛カレーのプレミアム版!!遂に製造です!!!
この写真…なんと乾燥キャロライナリーパー!!!何スコヴィルあるの~?!!
丸ごとですよ…これが入るんですよ……危険な辛さを誇る唐辛子を特別に配合したスパイスが
たっぷり入ったルーの中に…入るんですよ


何の変哲も無い投入ノズルでしょう?
この近くにいると空気が痛いですよ

炊き上げ従業員も、機械のオペレーターも、湯気が当たった処が真っ赤に!!!
危険だから気を付けてねと言ってもついつい油断してしまうもの
ゴーグルはしていたのにマスクとの隙間やむき出しにしていた腕に被害が・・・!!
次回があるように…(あるの?)ちゃんと対策をしておかなくてはと文字通り痛感!

こちらご依頼品故まだ詳細をお知らせはできませんが…こちらの商品は
あいさと様の熱波カレーのスペシャルエディションとなっております!!
激辛マニアの人はあいさと様で検索&チェックしてみてください…

私は…試食数回しましたが…無理でした
ちょっと舐めただけで自律神経おかしくなってちょっと精神面に影響がありました
辛いもの苦手な人は絶対手に取らないでくださいと言わないとならない商品です
でも激辛ドンと来い!な方に手に取ってほしい…
これでもきっとかわいい辛さなんだろうなぁと

値上がりの…秋…という訳ではなく

2020年10月01日

10月になりましたね
なんだか今年は某コロちゃんの影響で変な一年だったように思います

11月・12月<まだ我々ふた月残っとるぞ!解せん!!!

まだ2か月あった!!
そんな中で一点…値上がりする商品が…と、いう訳ではないのですが、
ウェブ販売一部商品の入数とそれに伴った値段変更がございます
愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーのセット数を8個から10個に変更しました
単純に2個分の値段が加算されております
一つあたりの単価のことがあるので中途半端に8個でセットを組んでいたのですが
10個のセットも別途ございまして…
ミス防止の為に10個のほうにセット数を統一しようという流れになりました

入り数表示と値段の変更はしておりますが写真の準備が間に合わず…;
現在入荷待ち表示となっております
ちょっと現場ばたばたしておりまして、来週中に差し替えできたらいいなぁと思うのですが

特売も終了となっております
まだ次の特売商品が未定ですので、出来上がり次第またブログやフェイスブックにて告知しますね!
今月の目玉商品や独断と偏見のアソートとかいろいろしてみたいなぁ

実験実験

2020年09月30日

 

色々と実験を…
こちらはシチューなのですが、色の実験です
海老の色素で色がほんのり褐色になっているのでは?という観点から
シーフードミックスから海老以外で色素の出そうな貝類を取り除いて殺菌したものや
単純に褐変なのか?という観点から殺菌時間を5分ずらした物等
4点開封

奥に行くほど濃いですねぇ…味もミックスの量の関係か微妙に異なる…
そして更に悩ましいことにミックス内の具材の大きさがバラバラ
仕方ないかもですが商品として、また機械を通す上で問題が無いかなど新たな課題…
そして実は貝類の入った方が色が濃くなってしまったんです
海老が本当に褐変のような色味になる原因だったのかという実験だったのに
変化が無いのではなく貝類が入った方が色が出たという不思議現象が

色が出るとしても何が要因だろうかと、皆頭を抱えてしまいました;

そんな感じでなかなか悩ましい開発部の様子
ほかにも試食があったのですが次の記事にて書きますね

そうそう!告知したい事もあるのですが…まだ!言えません!!
色々事情があって言えない告知が多い!!また言えるようになりましたら
告知致しますので時々こちらのブログやフェイスブック等チェックして下さい♪

そういえば!昨日販売元様の関係上自社通販対象外の鍋の元を、県内で購入したよと
SNSにて知らせて下さった知り合いがいまして!!
宇和島市のマ○ナカ様にあるそうです!!
幾度か開発日記に上がっていたけれど今季は大々的告知は控えているあのタイプも
あるみたいですよ~!!
県内の方、南予地方の方は是非チェックしてみて下さいね!

大きな声では言えないんですが…

2020年09月23日

忘れていた…告知…
あまり大々的には言えないのですが、知ってる人は知っている
実は弊社の矢印牛肉大和煮、数年前にとある漫画作品の題材に取り上げられております

26歳のエンジニアサラリーマンが取り寄せを楽しむグルメ漫画
2016年まで雑誌連載されていた作品で75万部発行された大人気作品です!

どこまで話していいのかわからないので本当に大きな声で言えないのですが
この度その漫画作品のコミックスの新装版が出版されております!
新装版は全4巻、既に3巻まで発行され4巻が10月に発売予定となっております

題名や作家様、出版社様のお名前を出したいところなのですが…どこまで言って良いものか
悩ましいので秘密にしておきます

新装版の価格は一冊800円(+消費税)
うう~ん、この情報で調べて出るかしら?
ヒントは「おとりよせ王j・・・」

これかな?!!というコミックスを見つけたらぜひ読んでみてください!

芋炊き!

2020年09月16日

どうしてよコンニャク私は貴方をこんなにも愛しているのに
ご依頼品の芋炊き用のタレの初回生産が有りましたので試食です!

従業員菊りん、重量級なのにコンニャクとか鶏の胸肉とか豆腐とか麩とか好きなんですよ
さあ!試食だー!!とコンニャクに箸を伸ばした瞬間コンニャクは弾け飛んで地面へ落ちて行きました

コンニャク…どうして!!

さて、芋炊きとはなんぞ!と言う方居られますでしょうか…?
愛媛の郷土料理です(てっきり愛媛県南予地方主に大洲市の物だと思っておりましたが全域のようですね)
愛媛の郷土料理だー!とは言いましたが近隣県に同じだけど名前の違う料理があるかも知れませんね
ニューサマーが日向夏だったり土佐小夏だったりするみたいに(その喩えは合っているのか?)

開発のYさんも仰っていたのですが芋炊きって各家庭で微妙に違うんですよね

里芋の煮物なんですけど、油揚げや鶏肉(かしわ)、コンニャクや里芋以外の根菜等を甘く煮込んだ感じですかね
本当に各家庭内容が異なります

我が家ではハスイモ?ズイキとかリュウキュウとかと同じでしょうか?茎を食べるタイプの芋をいれたり
鶏の代わりに魚のすり身を入れたりします

中秋の名月の頃に食べるので団子が入ってなきゃだめ!!ってお家もあるみたいですよ
今年は10月1日とかって…昨日某アーティストのラジオで言ってました

今回は東・中・南予どこでも親しめるように甘さの他にも醤油辛さが残る味になっている様子?
売れてくれたらうれしいな~と、思います

これは…?

2020年09月08日

なんだ?!この不思議な物体は!!!

研究開発部にはいろんなサンプルが届きます
これは山椒のピクルス!
酸味としびれのダブルパンチ!!
これ山椒自体が大変おいしいです!

生の状態でも、つぶした物と

そのまま粒の状態の物とで香り風味変わります!

香辛料としての提案だったのでしょう
使うとなったら麻婆とか、あえて山椒をメインにしたキーマカレーとかだろうか…と
そんな構想が研究室では聞けました
あくまで参考としての味見でしたが生の山椒を口にすることはそんなに無いので貴重な体験でした

で!この味見の後でレトルトの味見もあったんですけど…!口が痺れて味がわからない!!
  
パスタソースの味が…わからない!微妙にわからない…
カルボナーラソースと、ミートソース!単価や機械との兼ね合いもあるのですが
具材感をもう少し出したいとの意見が…
これがなかなか難しいようで、具材が増えればその分ソースの味が負けてしまうのではという懸念
口腔内の痺れも薄れ改めて食べたんですけどね、カルボは味薄め?という意見で一致
ミートはかなりいい味が出ているようです
またレシピと単価計算をして改良するようです


そして、とある業種の取引先様からのご依頼品のホワイトシチュー!
実は以前開発完了していたのですがその後お話しがストップしていたようです
今年色々有りますものね;現状も変わらずですし…
でも今回試食したという事は?!ついに動き出すのでしょうか!これと~っても美味しいですよ~♪
でもご依頼品になるので商品化しても大々的には告知出来ないかも知れません;


そしてそして、コチラもご依頼品
とあるブランドお肉のとある部位を使用したカレー
参考になる味が無い為悩みながらの開発だとかそうでもないとか?
以前より数回試食をしているのですが、今回ルーの香りを強くしたらしいです

色々と紹介して貰ったり、色々とご依頼があったり有り難い事です
ブログで紹介していた某激辛も開発が完了、ご依頼先様からもOKを頂いて
遂に製造が目の前です!とは言え予定は来月ですけれども…

悩んで作ったからこそ大切に製造したいですし是非売れて欲しい処です・・・!!

今月も継続特売!!

2020年09月07日

遅くなってしまいました!
特売をかけておりました伊予牛ビーフカレーA5及び愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーの特売
今月も継続特売です!!!

先月に引き続き両方半額ですよ~!
購入に踏み切れなかった方も是非安い内に手に取ってみてください
なお特売半額は弊社ホームページでのウェブ注文のみとなりますのでご注意ください

私も知り合いの方にお渡ししようと思い購入しました~!
喜んでくださるとよいのですが

贈答はもちろん、自分へのご褒美用にぜひご購入下さい
肉のボリュームに上品な牛脂、美味しいから全部食べれちゃうんですけど
男性並みに食べる従業員菊りんがお腹いっぱい!もう食べれない!!!ってなっちゃうくらいなので
小食の方はご注意ください(^^♪

9月になっちゃった!!

2020年09月01日

いやぁ…今年が後3~4ヶ月…
仕事と家の往復にならざるを得ない現状でなんだかなぁといった感じです
ゲリラ豪雨の季節が過ぎたら今度は台風シーズン
踏んだり蹴ったりな1年な感じですね

さてさて9月になりましたので、一旦特売商品入荷待ち処理にて購入ボタンを伏せております

まだ在庫がございますので延長特売に…?なるかもです!
明日明後日頃に内容確定したら購入ボタンを、通常か特売かに復活させますので
今しばらくお待ち願います

そうそう、知ってる人は知っている、トップページでも紹介しておりますが
弊社提供のローカルラジオにてMCをして下さっている宮崎ユウさんが!なんと!!
キャンプ系ユーチューバ―デビューされました!!
軽快なトークでとても楽しいチャンネルです!
キャンプ動画ってガジェットを見るのも楽しいですよね
リンクを…と思ったら社内のシンクライアント機器ではブラウザが対応していなかったので
またフェイスブックページにてお知らせします
是非見て下さいね

野外でソロキャンプならソーシャルもディスタンスされるし…
お家にお庭やガレージ、広いベランダがある人なら家キャンも楽しそう

今月のアレンジレシピは…?!

2020年08月27日

カレーdeピザ

今月のアレンジレシピは…カレーをピザソース代わりに!!
ピザです、ピッツァでも良いですよ
(ピザはアメリカ料理、ピッツァはイタリア料理だとか?
パリパリのローマ派ともっちりナポリ派があるとか無いとか聞きますがどれも美味しいですよね)

ソーセージをサラダチキンやじゃこ天に置き換えても合うのでは…?!!
是非作ってみてくださいね

証拠写真w

2020年08月19日

昨日のブログに書いた40度超え!嘘じゃないよという証拠
これでも今年は40度超える日少ないなと思います
梅雨が長かったからかな?と思ったり
おそらく今週の極暑を乗り越えたら落ち着く…と信じたい処です

何だかんだで今月も12~13日ですね
今月の特売商品伊予牛ビーフカレーA51050円が525円で買えるのも残り12~13日です!!
自分へのご褒美に、贈答用に、ぜひお試しください
従業員菊りんもお知り合いがケガで入院中なので、退院祝い用に買っておきます!

溶けますねぇ…

2020年08月18日

溶けそうですね暑くて
さてさてお盆のお休みも明けて昨日は工場整備
稼働が無いのに38度…さてさて今日はどうなる事やらといった感じです

皆で言うんですよ…溜め込んだ脂肪も溶けないかなと

…悲しくなってきました

まあ世界は冗談を言っているような状態では無いのですが
疫病・フェーン現象や偏西風の蛇行による極暑、もう極暑ですねこれは、そんな状態
地球は本気で人間を排除に入っているのではと思ってしまいますが

工場内では水分補給は無理せず行って、サポートポジションの人も無理のない範囲で
協力してくださいとお願いをしています
幸い工場内の水は地下タンクから汲み上げている影響かとても冷たい!
なので、水分補給の際に腕を冷やしてから作業に戻るなどの案もだしています
まあ配管がむき出しな包装の方々は天然給湯のお湯が出ちゃうんですけども

殺菌器の熱源になる部分をフードで覆ったり、蒸気配管を上部に移動させたり
建屋的な暑さ対策も少しづつ効果が出ているような気がします

でもね!人間より先に…機械がねを上げていたり…?
安全第一、やるべきことはしつつ無理はしない…今日も皆頑張って作業しております

皆さんも危険な暑さですので十分にご自愛ください

遅くなって申し訳ありません;

2020年08月03日

https://www.rc-foodpack.co.jp/blog/1281/
連絡が遅くなり申し訳ございません!今年は4日間かぁ~!と、のんびり構えてしまっておりました;
上記URLの記事にございます期間は完全に休業となります
企業様および一般のお客様からのお問合せ、またウェブ注文等ご注意願います

なかなか例のウイルスも落ち着かず、ウィズなんとか~とは言いますが再び自粛ムードですね
帰郷をためらっている方も居られるのではとお察しいたします
ストレスは勿論、巣ごもり熱中症等もご注意ください

ちなみに今格安ページに掲載している伊予牛ビーフカレーA5!

本当にお肉ゴロゴロですよ~!安い今の内に是非ご購入下さい(突然のダイレクトマーケティング!)
牛肉は!セロトニンが出るとか出ないとか何かで聞いたような?よく解らないけど
滋養にもぴったり?かも(あまり断言すると薬事法に触れてしまう!!)

と、体調管理にかこつけて売り文句並べるのはこの辺にしておいて;
本当、長い梅雨の後の突然の猛暑です、皆さん心身ともにご自愛ください

夏季休業のお知らせ

2020年08月03日

誠に勝手ながら、2020年8月13日(木)〜2020年8月16日(日)まで
株式会社アール・シー・フードパックは夏季休業とさせていただきます

2019年8月17日(月)より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました FAX・メールのご返答は
2019年8月17日(月)の営業開始以降に順次行ってまいります
土日に掛かりますので出荷等は17日月曜以降の対応とます、あらかじめご了承願います
(休業に伴いましてHPからの商品ご注文の対応も営業開始以降となります)
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

特売ページ追加しました!

2020年07月22日

上の写真は以前試食の記事で使用した写真ですが…
この度伊予牛ビーフカレーA5に姉妹品が出ることになりました!!
以前より味見記事にてチラチラ書いておりましたがビーフシチューが登場予定です
最終試食が終わり完成、現在パッケージデザイン等いろいろと進めている最中です

と!言う訳で!!姉妹品完成(商品化はまだもう少し先ですが)記念企画!
通常価格1080円の伊予牛ビーフカレーA5を、半額にて販売致します
あわせて道後茶玻瑠様とコラボした愛媛県産黒毛和牛ビーフカレーも半額にて販売です
お一つから購入可能ですが代引きのみ及び送料がかかりますので複数個又は
他の商品と合わせての御購入をおすすめします

それぞれ1000個の数量限定および8月31日までの期間限定での販売です
制限数に達したら期間内でも終了しますのでご注意ください

なお祝日および土日が弊社休業日となりますので前後および休業中のご注文は翌営業日以降の
受付・発送となりますので合わせてご注意ください

特売専用ページには
トップページから

または

商品紹介ページの「特売商品」の文字を選択したら入れます!

https://www.rc-foodpack.co.jp/archives/sale/

他にも月替わりで色々とお試し価格で販売できればなと考えております!
お得なセットも出してみたいなぁ…
ぜひこの機会にお買い求め下さい♪

ちら見せ

2020年07月20日


さてさて、以前よりお得なセットの販売とかしたいなぁと思いつつ
なかなか実行出来ていなかったのですが…
世の中がこのような状態で、販売会等もことごとく中止…
対面式の販売会で販売していたようなちょっとした訳あり品(賞味期限が近い、セット品の残り等)
の行き場をどうするか?等の理由も在りまして、この度「特売」ページを新設する流れとなりました
訳あり品だけでなく、月替わり特価品も入れて行ければなと考えております
ちょっとだけ見せてる写真はまだデモ段階の物です
ページの確認、商品毎の安い理由や詳細等、最終確認が完了したら本稼働致します!
また販売開始しましたら改めて連絡しますね!

告知ですが…最初の月替わり特売…伊予牛A5を出します!!!
どんな風にお得か、どういった理由でお得なのかは更新後のお楽しみ♪
と、言う分けで急ですが伊予牛A5のカレーの販売、入荷待ち表示にしました
近日中に特売ページ公開しますのでご購入を検討されておられる方は今しばらくお待ちくださいませ

他にもラジオでおなじみ「育ちゃん」こと、社長のお兄さんである藤田さんのご担当
株式会社フード・ロジの乾物商品購入受付ページも作成が決定しております
(フード・ロジさんは社長とお兄さんのご実家の、乾物取り扱い会社です)
此方は9月頃に開始できるよう打ち合わせ中です
とても良い乾物商品を取りそろえておりますので合わせてご利用頂ければと思います
告知しちゃったから忘れずに進めていかなきゃ…

以上諸々お楽しみに

味見味見そしてもう勘弁して!

2020年07月14日


さて、またまたまたまた試食でございます
上の2つはビーフシチューそろそろ完成できるかなぁと社内では話しておりますが
一先ずお取引先様へサンプルを送ってお返事待ちです

そしてこっちはレンコンのカレー
今回は食感を出してみたとの事ですが、色々試してご依頼先様の希望に近づけている最中です


こちらは向かって左上より
デミグラスソース・カレー(香辛料)ペースト・ミートソースなのですが
こちらは開発中の物ではなく、原材料を購入している先より頂いたサンプルです
こういう試食もあるんです
具体的なソース名を出しましたがソースとして完成している物というよりはソースのベースに
なる物に新しい原料を添加した物の状態です
今回はフレーバー
比較のためにフレーバーの入っていないものと入っている物の2つを食べ比べ
フレーバーのあるなしで印象が変わるんです
いろいろあるんだなぁ…


これは開発中の牛筋カレー
味は理想に近づいてる様子…ただソテー玉ねぎの量を調整したら粘土が下がってしまいました
サラサラ…まだまだ開発Yさんの悩みは尽きなさそう…


これは他社様からの参考商品
委託製造の可能性?!!まぁまだわからないのですが
ちなみにこちらクラムチャウダーです
うっかり具材をすくってしまって大変なことになるところでした;;
具の量を測ったり、なんだか色々調査するみたいです

さあ…題材にもあるんですけど……もう勘弁してほしいものが、最後に待ち構えているんですよ

プレミアム熱波カレー(絶賛開発中)
はぁ…(深いため息)いや、覚悟は決めている
前回試食分をご依頼先へサンプルを送ったのですが、乾燥キャロライナまるっと入れでは
まだまだとの事で…粉末キャロライナの量を、熱波カレーの2倍にするようにと
…2倍かぁ…つらい、辛いってつらいって読むじゃんね?からいはつらいじゃん
一本たしたら幸せ…とかなんとか
熱波カレーでさえもう体中が痛くなってほんと辛いものが苦手な人は心身共に支障きたすんですよ
でも…激辛の入口なんですって…熱波カレー………

水はカプサイシンの辛味を引き立たせるので今回救済措置としてチーズを準備
さぁ何スコヴィルだ!!!とほんのちょっと!本当にちょっぴりスプーンの先だけに乗せて
口に含むと痛い!!もうね!痛さしかない!!
ん~でもどうだろうこれもっと辛いのが良いと思われてる方は満足するかしら…という部分もなきにしもあらず
前回試食分も出して比較したら確かに辛みは上がっているんですよ、やっぱり2倍入れたら2倍辛い
辛味の問題、うま味の問題、激辛って結構難しいようです
実はずっとずっと以前に別途超辛口のカレーを作成した過去があるのですが、辛味成分だけを抽出した
原料を使用した処どうしても癖がでたり苦味を感じたり等あった記憶があります
まあその時は試食要員では無かったのでB品を購入して食べたのですが…

じつは熱波だけでなく色々と激辛商品を作っておりまして、完成までに試食した中で思うのが
唐辛子って、辛さの奥にわずかな苦味があるなという事なんですよねその苦味が妙な癖を出しているというか
もちろんうま味もあるのですが
開発って大変なんだなぁと、食べる専門の私は傍観するだけですけれども…

さて、改良版熱波プレミアム!ご依頼先様は満足して頂けるかしら…

また経過報告します♪

乳児係長と開発日記と

2020年07月08日

育休中のTさんの息子さんが特別係長としてご出社…というのは冗談ですが
育休中ですが諸々事情がありTさんが会社に顔を出して頂いております
その諸々!これは今からの食品関係には必要な物でして、現在従業員皆で協力し合って進めております
衛生管理関係の…食品関係の人ならピンと来るものがあるのではと思いますが…

そんなこんなで息子ちゃんにも迷惑をかけて…と思うのですがまあこの子がとっても
おとなしい!極限まで泣かない!!!
強い子だなぁ~

社長の仕事を厳しい目で(?)見守っている図

さてさて、今朝までの続いての雨天…皆さま被害など出ておられませんでしょうか…
被害の大きい地域の映像がテレビやネットで映る度にとても悲しくなります
まだまだ雨続きそうです、地盤が弱くなっていたり河川の水の量が多くなっていたり
危険な状態ですので皆さん早めの対策で少しでも被害を抑えましょう…
弊社は無事ですが会社の前の川の水の量がかなり多くなっていました

悲しい話ばかりも辛いので、開発日記です!色々商品の試作が進んでおります

向かって左より
いりこごはんの素、伊予牛ビーフシチューA5、ハンバーグソース(ハンバーグは参考用に市販の物を入れてます)です

一進一退、なかなか難しいですね…
いりこごはんの素は味がちょっと物足りなくなってしまいました
伊予牛A5のシチューはこれで完成になりそうです!
販売までに、伊予牛A5シリーズを知って頂くためにとある計画もありますが…まだ秘密です!
ハンバーグソースは御依頼頂いた物を実際お肉と合わせたらどんな感じかを試したかったのですが
お肉の味が出てしまってソース自体がこの味で正解なのか否かがわからない状態に
難しいですね…

こちらの写真は原料の写真
広島県産キャロライナリーパーと産地は不明ですがトリニダード・スコーピオンの
粉末です…取り扱い注意です、粉塵が痛いやつです
この原料が出るということは

はい!熱波カレー!!!プレミアム!!!!
鶏肉とキャロライナリーパーの実丸ごと(乾燥したもの使用)が入る予定ですが
こちらも鶏肉だとあっさりしすぎてうま味がいまいちかもと頭を抱えております
(熱波カレーって何?という方は「株式会社あいさと」様で調べてみてください!こちらのカレー…激辛注意)
なんだか慣れてきたのか今回はしゃっくりでませんでしたよ…でも口が痛い・熱い

他にも牛筋のカレーの試作、ソイミートを使用したハンバーグのカレーに入れ込んだ実験、取引先様が
作られている牛タンの炭火焼き等色々味見しました

この日の味見は結構あったなぁ…記事にまとめるのが遅くなりかなり簡易にはなりましたが
さて、うまく進むかしら…と
ほかにも数点味見の続きがあったのですがまた後日まとめます

罪深き食べ物…

2020年06月22日

https://www.rc-foodpack.co.jp/cooking/1229/

食べ物に罪は無く、いつだって罪深いのは人間である
と、誰かがどこかで言ってました

コンビーフをホカホカご飯に混ぜちゃうだなんて!
美味しさ的にもカロリー的にもお手頃感的にも…経済的にも…罪!!だと思いませんか?
世の中には…ご飯に乗せて食べる事を目的としたコンビーフが…存在するんです


関係者様が見たら怒られそう…無許可の為かなりぼかしや文字入れとかして
隠しましたが配色で分かりそう…;
悪気はありません!これが超おいしそうなのです!!
量販店やコンビニエンスストア等で気になりつつも私の独断で家のメニューを決められないので
購入はした事がないのですが…気になっていたんですよねぇ

そしたら!弊社の従業員の方が購入されたらしく!!
ご飯に乗せることを前提に作られてる他社製品がありました!美味しかったですよ~!と、
報告してくれまして!!
しかもその報告してくれた包装部のTさんが、コンビーフが手に入ったら作る混ぜご飯の
レシピもそんな話の流れから教えてくれたんです!!

そんな感じで!今回のアレンジレシピは簡単&ちょっと贅沢なコンビーフごはんです♪
さあ…これの罪な処は贅沢にコンビーフをごはんに混ぜているだけでなくマヨネーズを足したり
薬味やナッツを入れる処なんですよ…
おいしいけど…カロリーが心配…
大丈夫、コンビーフのお肉は赤身だもん、だからきっと大丈夫多分…

是非お試し下さい!!

色々完成中!そしてちょっとしたご連絡♪

2020年06月18日

見た目じゃわからない柑橘シリーズの瀬戸内レモン
レモンをもう少し強めにしてみたそうです
粘度にも問題は無く風味も良くなったのでこれで完成になりそうです
ご依頼主様もこれでOKくださったらいいなぁ

今回の試食は通常の開発のほかにも

業務用の使用提案とかもあったり
これはソテー野菜を入れてみてはどうだろうか…という使用方法
ソテー野菜おいしいですよね~
でもこちらのカレーには普通に煮込み追加のほうがあうのかなぁという意見が出た様子…

他にも…

近日公開予定のアレンジレシピ!!!
包装部のTさんからコンビーフの混ぜご飯がおいしい!と提案して貰ったレシピで作ってみました!

詳しい内容はレシピ公開後に改めて連絡します!

さてさて、一部の方はご覧になられたのではと思うのですが、
TBSのとある番組に弊社の看板商品が紹介されました!

いろいろ魅力的な商品が並ぶ中で弊社商品も紹介頂いて感謝です…

あ!でも少々語弊のある紹介内容があったので補足…して大丈夫かな?
紹介頂いた商品…県の郷土料理ではないです!
でも何処かで、他の都道府県の給食でえひめ生まれなのに県内の人は知らないし食べられてない郷土料理
という紹介をされているって記事を見かけたのですが…どれだったかなぁ…
ご当地商品なのに!県民の知らない県内で買えない商品という謎多き商品です!
更に社内でネーミングの新説まで出ちゃったりしたのですが…
それはまた色々調べて確証が取れてから改めてブログに書きます

試験生産を行いました

2020年06月10日


昨日濃縮タイプにてリニューアルを進めている塩ちゃんこの素の製造がありました
(濃縮タイプだけになっちゃったんですよぅ…ネーミングボツになったんですよぅ…)
写真は現在のパウチ裏面にも掲載されている調理例を元に作ってみた試食との事!!
3倍濃縮で4~5人前くらいでしょうか

褐変問題も無事クリアです
設定通りに殺菌かけたら問題なかった様子です

美味しいですよねぇ…塩ちゃんこ!鯛出汁は本当に美味しい
従業員菊池のお家では専ら芋炊きの出汁になる鍋の素です…
今回調理例を元に作ったとの事で…分かりますかね?貝が入っているんですよ
あさり…だよね?
具材からも魚介や鶏の出汁が出るんですよ

これ…〆に中華麺も良いけれど…パスタとかマカロニ入れたら美味しいんじゃないの?!!
試してみたいなぁ~

ああ美味しかった、試食は良い仕事だな!
と…思っていた私を…またしてもあのカレーが襲い掛かって来たのです

超激辛カレー…
今度は…キャロライナリーパーが一個入るプレミアム版を考えているらしく…
また…激辛か…

ため息をついていると開発のYさんが
今回は試験的に中辛に入れてみただけです!と!!救いの声!!!
なぁんだ!中辛か!良かった~

キャロライナなんだかちょっとかわいい形だな!
と、余裕で口に入れたら

ちょっときつめの辛口くらいです、でも凄いですよね!中辛にポーンと一個入れるだけで
かなり辛くなる!

ここでね?辞めておけば良かったんですよ
菊池は好奇心に…勝てなかったんですよ…いつも私はこうなんだ!だからダメなんだ!!

ちょっぴりだけ実を…食べてみました…
痛いんだか美味しいんだか分からない物ですね…でも旨味あるんですねキャロライナ
吐く息がホカホカなおかげで口がしばらく痛かったのとずっと胃がしくしくしているのは自業自得ですね…

これ、本生産では激辛に入れるんですって…何ケルビンを目指しているのですか…
(※ケルビンは温度です、ひびきが良くてうっかり書いてしまいました!
ちなみに辛さの単位はスコヴィル、キャロライナは150万スコヴィルくらいらしいです
単位の基準がわからない!ちょちょっと調べた処辛くなくなるまで水で希釈する倍率だとか?)

なおこの広島県産キャロライナリーパー使用の熱波カレーに関しては
「株式会社あいさと」様を検索してみて下さい

これ!美味しいです!!

2020年06月10日

見た目じゃわからないシリーズ!
さて以前よりちらちらっと味見の記事に出ておりました柑橘のカレーが完成に近づいております

粘度の問題も何とかクリアできそうです
愛媛のミカンと瀬戸内レモン、高知のユズで進めておりましたが!
ここにきて愛媛のミカンが愛媛のブラッドオレンジに変わっております!!

肝心な味ですが…どれも美味しい!研究し続けるって大切ですね、だんだん美味しくなってます
最初はそれぞれの風味の癖が強かったのですがいやぁ今日のは本当に美味しい!
ご依頼先からOK頂けたらいいなぁ…

面白いのが、これ!ソースだけで味をみたのとご飯にかけて味をみたのでは全く印象が違うんです
ソースだけの時は「あ!良くなった!美味しい!!でもそれぞれの特徴解るかなぁ。」
といった感じだったのに、ご飯にかけた途端にそれぞれの風味の癖がいい感じに働いてくれるんです!
どれもおいしいけど私はやっぱり愛媛人なのでブラッドオレンジがお気に入り
加工すると抜群においしいブラッドオレンジ!カレーでも行けます!!!
トロピカルスパイシーです!商品化…商品化して欲しい……

個人的主観を除けばやっぱりユズは何にでも会う魔法の柑橘だなという感じです
すごく良い…高知でユズと言えば…?!まだどんなユズを使っているかは秘密です!!

御以来品なのでどこまで告知できるかという部分はありますが、またお知らせできる範囲で
お知らせします!

試食したり悶えたり

2020年05月28日

https://www.rc-foodpack.co.jp/cooking/1197/

今回のアレンジレシピはケークサレ
名前は聞いたことあるけどケークサレって何? 塩ケーキ…とは…
どうやらそのままの様子、フランス料理との事、おしゃれ~★

今回試食の時にアレンジレシピの写真を撮っていたらしく残っていたので食べさせて頂きました。
なじみの無いケーキ状のおかずなので、なんとも言えない味
美味しく…ないわけじゃないけど不味いわけでもなくなんだこれ?と、脳がバグを起こす感じです
まさかこの不思議な不思議な食べ物が後に救世主となるとはその時は考えもしなかったのです

脳内に疑問符が浮かびつつ本題の試食の仕事に入る我々…まさか後に悲劇が起ころうとは

現在試作中のレンコンのキーマカレー
鶏ミンチ多めで時々レンコンがいるよって感じです
ハスの実が1つ入る予定の様子
私その1つを食べさせて頂きました
ハスの実食べれるんですね!臭くない銀杏みたいなユリ根程むつこくないようなそんな味です
知ってる味に喩えようとする語彙力と想像力の無さが際立つ食レポ…
ちょっと良さそうです、というか依頼品なのでこのまま製品になるのか…な?
ただここまで水分が少ないと機械通るかなぁと社長は心配そうな様子
恐らくとある他社製品のミートソースくらいの具の密度になるだろうとのことなのでなんとかなりそうです


こちらは実験的なカレー
不思議な後味のカレー
いつもとちょっと違うルーを使用しているとの事
なんと!マッシュルーム!!
いろんなルーがあるんですね
ちょっと面白そうです


上3点は柑橘のカレー…パウダー原料だとサラサラになっちゃう問題が発生した為ペーストのものに
変更したものです
どれがどれかわからなくなってしまった…;
今回レモンとゆずを試食! 前より風味も口当たりも良くなってる!!
レモンは粘度を出すデンプン質の原料を入れるか否かという事で2種用意
粘りのある方が風味が残るような気がします
ゆずもパウダーだと気になる苦味があったけどとても美味しくなってました!
製品化できるかなぁ…

さて、まだここまで悲劇は出てませんよ?ここからです

…え?もう1種類?なぁに?

まさか…まさかの!
激辛完成版

嘘よ…

殺菌かけて完成させたらちょっとサラサラになってるかも?
と、試作段階のものと比較試食したけれど
違い云々の前に全員悶え苦しみました!!!
なんでもいい!辛味を消すもの!!と、皆が手に取ったのがアレンジレシピのケークサレ!!!

あ、美味しい…というか口の中が中和されてゆく

そしてケークサレは完食となりました…

そんな不思議なケークサレ、作ってみて下さい…
今粉の供給不安定ですが段々回復してきているようですし…是非!

ちなみに激辛カレーはご依頼先のお土産商品…売れるのか…どうなのか
辛党だけど激辛は苦手だから私は完食は無理だなぁ…

あ、塩ちゃんこですが今回濃縮のみで進みそうです…名前みんな&わたしが必要無くなりました
がっかり…また詳しいことが分かったら追ってお知らせしますよ~

長らくお待たせしました!!

2020年05月21日


在庫の関係で休止をしておりましたウェブ販売ですが本日午後より再開しております
お待たせして大変申し訳ございませんでした、また休止中にお問合せ頂きましたお客様
大変ありがたく思います
商品紹介ページより購入用の表示へ入る事が出来ますのでそちらよりご購入下さい
取り急ぎ連絡でした

塩ちゃんこの開発も大詰め!

2020年05月19日

のはずなのですが…まだまだ開発担当Yさんの悩みは尽きそうにありません


おわかり頂けたであろうか…

濃縮タイプの方が殺菌に掛けた後褐変化してしまいました
見た目が茶色くなるだけで商品としては問題無いそうですが
ただ品質基準をどのように定めるかで可・不可が分かれる状態との事
具材を入れたら写真ではあまり分かりませんが、肉眼では色の違いがはっきりと
具材を入れる前(濃縮タイプだと希釈前)だとこんなに色に違いが

ただ今回急ぎで本来定めた殺菌時間や温度で殺菌仕上げをした訳では無いので
まだ本サンプルでは無い状態です

味は大丈夫でした!ストレートタイプとも大差ない様子


上の写真は変な写真ではないですよ~;
つゆに一緒に入っている鯛を取り出してみた写真です
ストレートの方は魚が入ってるんだな!という感じですが今回褐変化してしまった濃縮タイプの方だと
これなんだろう?!と不安になりそうな色になっています…鯛です!ご安心ください!!
そろそろ完成時期…殺菌時間がはっきり決まればもう少し薄い色になるか…どうか…

完成まであと少し!!…のはず

塩ちゃんこの開発はまだまだ続く

2020年05月13日

向かって左が濃縮タイプで開発中の塩ちゃんこ、右がストレートタイプ…
前回同様写真ではわかりません!

さて、味を比べてみたのですが私は違いが全く分からず…
まあ、濃縮の方が塩分が気になって雑…?ストレートはまろやかな感じ

でも!濃縮タイプの方が薄かったんです!
濃度が0.1足りないらしく…でもだいぶん違うんですって!びっくり
薄いから塩気が目立って鯛の旨味が逃げているそうです
なるほど…まだまだ開発は続きそうです


そして!伊予牛のA5シリーズ!!安定の美味…と思うでしょう
カレーは美味しいんです…開発中のビーフシチューが…肉の味にルゥが負けているんです
やっぱり負けているんです…難しいです
商品は一朝一夕では完成しない!ということでしょう…

肉の脂分や甘さが妙に気になるので別の商品の開発に使っている柑橘のパウダーを入れてみたら
どうかと勝手な思い付きで意見を出しました
多分合わない…というか柑橘のパウダーがどこかに逃げちゃうかも知れない…

でも入れてみてほしい!ものは試しで!怖いもの見たさで!!!!

ちなみにnew塩ちゃんこは仮名称ですが
濃縮タイプ→みんなの塩ちゃんこ
ストレートタイプ→わたしの塩ちゃんこ
になる予定です…デザイン屋さんにはそれって意味あるの?ないんじゃないの?
と言われたそうですが…

だって…何かしら名称変えないと……間違えるじゃん…ね?

と、いう事でまだまだ完成には遠いですが開発Yさんが頑張ってます!!
また進行状況書いてゆきます♪

今日から再開…を

2020年05月07日

したかったのですが…

長期連休が明けてちゃんと働けるのか不安な従業員菊りんです。
休みの間寝るか食べるか島の開拓を(狸に良いように使われて)するゲームしかしてません。
余談はこのあたりでやめておいて…。


さて、以前よりウェブ販売を一部残し休止をしておりますが、
弊社商品一般のお客様分と業者様向けと在庫を共有しております為
休業明けの注文状況と在庫の状態を確認して再開目安を計画致します。
つきまして来週頭まで全商品休止、月曜より一部を再開するか否かを決定し
順次販売再開の形を取らせて頂きます。
お問合せも数件頂いており、本当にご不便をお掛けし大変心苦しいです。

またはっきりとした事が決まり次第ブログやフェイスブックにてご連絡致します。

開発進めてます!

2020年04月28日

 

 

最近開発日記となりつつある弊社ブログです
写真は開発Yさんの新たな悩みの種!!ゆず風味のカレー
実験用に既存の商品にゆず由来の原料を混ぜ込んだ所
(写真だと分かりにくいですが)シャバシャバになってしまいます!スープみたい…
酵素が働いてしまうのかなぁと頭を抱えております
現段階で使用しているのはパウダー状に加工したゆず
ペーストや果汁など「とあるゆず」である条件を満たした別の形状の原料が無いか
探しているとのことです
簡単そうで難しい! お菓子とか特にそうなのですが料理って科学ですよねぇ~


お次はこちら
パスタ…というより麺用のソースかな?
白ごま坦々と麻婆の麺ソース、ソイミート使用!
ソイミートを使用しているのでどうしても全体的には優しい味です
動物性由来の出汁って強いのだなぁと感じさせられます
薬味系統の配合等でも味って大きく変わってしまうようです
ごまが入っているからか白ごま坦々のほうが個人的には好み!!
麻婆も生姜や山椒の香りが印象的


そしてそしてこの4点!
なんと!牛タン!!!他社様にお願いしてこんな商品も開発しております!
上の二つは炭火焼風にした物
サイズがわずかに違うだけでも印象が変わりますね。
硬くもなく、でもやわらかい訳ではない牛タンという部位。
小さい方が食べやすいです。
下の二つはハンバーグにしたもので、デミソースとトマトソース。
牛にはやっぱりデミが合います。
美味しい、美味しいのですが牛タンをアピールするにはソースに味が負けてしまっているかも?
という感想が出てきました、難しい…。

今回いっぱいあるなぁ~と、思っていたらさらに2点!!!

伊予牛A5の…今度はシチュー!!
トマトシチューとデミシチューです
トマトはあっさりするのですが…残念、牛に合わせると牛の良さが隠れてしまう…
やっぱりデミ!でも溶けた牛脂部分がうまく混ざらずちょっとしつこさが残るかも?
A5牛肉の脂なので美味しいのですけどね。
パンやごはんと一緒だとまた違うのかな?と思います。

色々試しながら商品化へ向けて頑張って頂いております。
無事完成しますように…!

同じだけど同じじゃない!!

2020年04月17日

この二つの写真!同じに見えるでしょう?!!
違うんです…いや、同じなんですけど違うんですよ~!
ただいま塩ちゃんこ鍋の元リニューアル試作中です!

なのでどちらも同じ試作品です
でも違うんです!!向かって左の写真の分は一人前にはなっていますが
数人分もといファミリー層向けの濃縮タイプ!
向かって右側は一袋一人前予定、一人鍋や濃縮タイプは難しいかも…という方向けの
ストレートつゆになる予定です!!

まだまだ試作段階…パッケージデザインも若干変わる?!!…かも?
また新たな情報が出たらお知らせします

GWによる長期連休のお知らせ

2020年04月13日

さて、某太陽プラズマと同じ呼び方のウイルス(名前聴くのも嫌になってませんか?私は嫌です)
の影響でバタバタしておりすっかりお知らせが遅くなりましたが
ゴールデンウイーク休業のお知らせです

誠に勝手ながら、2020年4月29日(水曜日)〜2020年5月6日(水曜日)まで
株式会社アール・シー・フードパックはGW休業とさせていただきます
2020年5月7日(木曜日)より営業再開致します
なお休業期間中に頂きました FAX・メールのご返答は
2020年5月7日(木曜日)の営業開始以降に順次行ってまいります
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます

<休業に伴うHPからの商品ご注文の対応に関しまして>
現在在庫の確保が困難な為2点の商品を除いて販売を休止しております
なお現段階で販売継続中の商品に関しましては4月24日(金曜日)の夕方16時まで受け付け可能です
それ以降は連休明けの受付となりますのでご注意下さい
(24日17時頃に入荷待ち処理にて販売休止対応致します)

また今回のウイルス騒動の影響もありますが休暇前後は配送の混雑が予想されます
ご依頼はお早めにお願い致します

さて、こんなあくせくする状態ではありますが一般のお客様より商品への
お褒めの言葉や従業員へのお気遣いのお言葉を頂きました
大変ありがたく励みになります

今回のように緊急事態による忙しさはその後が大変怖いのですが
負けずに、また今自分たちに出来る事を懸命に行います
本当に有難うございます

以上、連休前後はご迷惑をお掛けしますが宜しく御願いします

*追記有り:ウェブ販売休止のお知らせ

2020年04月08日

昨今の疫病による混乱…弊社も影響を受けております
現在ご注文が立て込んでおり、欠品状態となってしまいました
製造の方も間に合っていない状態の為在庫の安定確保ができない状態です
急で申し訳ございませんがウェブ販売ページを休止致します

お客様にはご不便をお掛けし大変心苦しいのですがご理解・ご協力の程
何卒よろしくお願い申し上げます

また混乱状態が落ち着いて在庫が安定しましたら数量限定のセット企画もやりたいという
話も上がっております
自粛疲れや物の不足…先行きの不透明さに不安も大きいのでは無いかとお察しします

不便で不安そして不満のF揃いですがこんな時だからこそ理性ある行動が大切だなと思います
ちなみに私は行き場の無い不満を誰かにぶつけないように心がけています
吐き出すのは大切なのですがぶつけるのとは別だなぁ…と
手洗いうがいは生活の基本!
自粛とは言っても基本的な人間生活に必要な行動は可能なので買い占めをしないように気を付けてます
そしてお出かけは我慢ですけど密室に籠るのは危険、換気を忘れず、人混みを避けて程よくお散歩!!
お散歩ですよ?!!徘徊じゃないですよ?!!!
そして規則正しい生活!笑って免疫力アップです!!

とは言っても緊急事態宣言も出て不安は大きいのですけどね
対象地域外でも不安は不安…何気に発症者多いですし
皆さん!健康第一ですよ!!!

追記:全商品販売を休止しておりましたが
スーパー江戸っ子煮と矢印豚肩ロースの生姜焼き風缶の2種販売再開しております

終売商品のその後

2020年04月03日

https://www.rc-foodpack.co.jp/blog/1134/

さて、上記リンク先の記事でもお知らせしました通り
パスタソース2種が終売となります

カルボナーラの方は賞味期限の関係上既に販売カートを撤去しております
ミートソースを在庫限り販売予定でしたが有り難くも残念ながら在庫が終了となりました
伴いましてミートソースの販売カートも撤去しております

商品紹介ページの方も4月中旬を目途に撤去させて頂きます

今まで有難うございました
和風カレー仕立てのうどんスープは引き続き製造・販売致しておりますので
今後も宜しく御願いします!

さてパスタソース新たに作らないのかなぁ…
また自社製品で新たな動きがございましたら連絡します!!

あ!今月のアレンジレシピも上がっていますよ~♪
今回は赤いトマトカレーの裏面に掲載しているアレンジを実際に作ってみたようです
是非試してみて下さいね

これは辛くない

2020年04月03日


カレーではなかった…
試食の様子の投稿が続きますが…

こちらはいりことタケノコの炊き込みご飯の素の試食
取引先様より頂きました
(前にも一度試食した物の改良品でしょうか)
使用量の関係なのか、少し醤油辛いかもしれないとの事だったそうなのですが
ちょうど良い塩梅で優しい味でした
うん!やっぱり個人的には香草を添えたい…!!!

ちょっと写真は載せられないのですが、こんな商品もあるよ~と送って頂いた加工済商品も
試食しました!
さらに加工するのにも使えるとの事ですが今回は保留
何種かあったのですが味付けの違いで印象がそれぞれ異なってちょっと面白かったです

もちろん開発中のカレーも
もうね…激辛の試食をしすぎたせいなのかパブロフの犬です
カレーが出てきたら胃がキュッとなります
辛くないと解っているのになんとなく憂鬱な気持ちになるんですよ
辛くない辛くない!!

むしろ甘い味付け
これは鶏肉用のタレを使用した他社様からの依頼品の試作だったかな?
一口目はちょっとインパクトがないかなぁという意見でしたが後味はピリッとしっかりした感じ
先方にも確認して頂いてさらに改良するのかな?
完成後が楽しみです

トマトカレーでピザトースト

2020年03月31日

🍅愛媛の赤いトマトカレーの裏面に掲載されているアレンジ料理を作りました。

激辛恐怖症

2020年03月23日


似てるけど、って言うか見た目で違いは判らないけどどっちも激辛である事に
違いは無いのです…

もう激辛恐怖症になるくらい試食しました
軽く鬱です

でも○回目の正直!!!と、恐らく最後になるであろう試食です
もう研究室に入る前からため息しか出ず…
でも、やらなきゃいけないんです


見た目では分からないのですが、こちらが前回うまみを出したいと
牛脂を使ってみたものの配合等の関係で苦みが強くなってしまった方
比較用に出してもらいました
せめてもの良心白米を添えて…


こちらが配合を再調整した普通に辛いものが食べれる人が
痛みで鬱屈とした気持ちになる方の改良品!!

やっぱり違います、改良した方は香りから違いました
ちょっとの差でこんなに変わる物なのですね、開発のYさんお疲れ様です
改良前の方は苦く、匂いも(個人の見解ですが)お茶の粉みたいな感じで
更なる改良をした方は口に入れた途端に痛い!そして口の中が燃えるように熱い!!
汗腺から汗が噴き出る噴き出る!!
一先ずこれで依頼主様には提案を出すとの事です

しかし昨今出回っている激辛商品に比べたら入り口程度の辛さという意見も有り…
激辛ファンの人たちが食べている辛さってどんなものかしら…おおお恐ろしい!!

試行錯誤しながら出来上がった商品!ご依頼主様にOK貰えたら幸いです

辛いのは好きだけど激辛はトラウマかも;;;

終売商品のお知らせ

2020年02月26日

誠に残念な事に、グラナパダーノ仕立てのカルボナーラソースと
ビーフシチュー仕立てのミートソースが終売となります
ご利用頂いておりましたお客様、本当にありがとうございました
なおカルボナーラソースに関しましては賞味期限が3か月を切ってしまっておりました為
ウェブ販売ページを削除させて頂きました、急な対応となり申し訳ございません
(カレーうどんも賞味期限が7月の為売り切れ処理をさせて頂いております
ご不便をお掛けします、重ねて申し訳ございません)

取り急ぎのご連絡でした、またミートソースに関しては在庫限りHP注文ができる状態に
しておくか否か相談の上で改めて連絡させて頂きます

パスタソースが消えてしまうのは本当に残念です…

ですが新しい商品の開発やちょっと面白い原料の実験を行っていたりもしますので!
開発中の写真を新たに撮ってあります!!また後日お知らせしますね♪

寒さむサム…

2020年02月18日

今月のアレンジレシピを紹介し忘れていたので…
いやぁ今年は異常気象にも程があるぞと言わんばかりの暖冬で
雪降らないのでは…桜も咲かないのでは…(開花条件を満たすような寒暖差がないのでは?)
と、思っていましたが…ちゃんと降りました雪
道路には影響はないものの積もったりもしたり

こんな寒い日には温かいものが食べたい

https://www.rc-foodpack.co.jp/cooking/1131/

と、言う訳で(どういう訳?)コンビーフとポテトをオーブンで焼いてみました!!!という
アレンジをご紹介
これは…なんと美味しそうな!!!
コンビーフってなかなかなじみが無い(実際アール・シーに来るまで全く知らなかったです)
のでどう使うかって悩みますよね
メインの野菜を変えても応用できそうな予感…?

温かい物食べたい…

おうどんさんも…食べたい(ここでうどんのアピール)
しかし本当に異常気象…愛媛は今日明日と寒い予報ですがまた急に暖かくなるかもしれません
極端な寒暖差は体調にダイレクトに響きますよね、心も身体も両方
新型ウイルスやインフルエンザも蔓延…
予防等の水際対策しかない現状
大切なのは手洗いうがい!そして食べる!!!そして寝る(笑)
先ずは自分が元気でいることが菌に勝つ得策ですね
皆さんも体調管理にはご注意ください

あ!アレンジレシピも試して下さいね~(^^♪

コンビーフとポテトのオーブン焼き

2020年02月11日

寒い日にポテトとコンビーフでアツアツ♡のおかずなどいかがでしょうか?

色々開発中ですよ~

2020年02月04日

 

 

他社様提案品の試作が出来ました
ナポリタンとクリームパスタソース!!
写真中央に注目!!
なんと!きのこ!!!こんな小さなきのこがあるんです!!!

十円玉と比較
このきのこが一定サイズで手配出来れば商品化できるけど…と、現在頭を抱えております
他にも

麻婆ナスの素やチリソースも開発中
詳しくは言えませんが商品の特徴の為優しめの味にはなっていますが美味しく出来てます!
商品化出来たらいいなぁ…

そしてもう一点ちょっと面白い商品も!こちらも他社様提案依頼品のようですが

見た目や味は普通のカレーでしたが
まあ諸々詳しくは言えないお約束なのですが、なんとコチラ!腸内フローラに優しい使用だとか…?
まあ効能を求めるには毎日食べなきゃいけないそうなのですけどね
他の腸内フローラに優しい物と上手に組み合わせて腸活に取り入れて欲しいなぁという一品
社長が何日か食べ続けて効果があったら商品化するかも?
(毎日はさすがに簡便してくれ~!!by社長)

ラジオのお知らせ

2020年02月04日


県内の方対象にはなりますが…
社長がラジオで紹介されます!!

南海放送ラジオ「ザ・VOICE」 2/8(土)16時からの放送です!!
radikoでも聴けますよ~(県外の方は有料になります)
タイムシフト対応だと思われますのでチェックしてみて下さい
此方は伊予銀行様の番組のようです!!
愛媛県内の企業経営者や様々な分野で活躍中の方を迎え、ビジネス・趣味・人生観を伺う
トーク番組との事です!!
ドライブ中の情報収集の合間に、そしてご家庭ではちょっとテレビを消して、是非お聴き下さい!

ダイエットとは栄養バランスを整えて身体を鍛える事である

2020年02月03日

https://www.rc-foodpack.co.jp/cooking/1119/

今回のアレンジレシピはご飯の代わりにお豆腐でカレーを食べるという
ヘルシーのススメとなっております

炭水化物をタンパク質に変えるのです!
これにサラダがついたら最強なのでは?!
辛いものにお豆腐って最高の組み合わせ!!写真のように角切り豆腐でも
良いですがそぼろ状の木綿豆腐でも美味しそうですね

昨今炭水化物を抜いたりグルテンを気にしたりする世の中ですが
間違った方法で安易に省くのは大変危険と言われてもいます
アレルギー関係で摂取量を気にされたりとかもあるので全くダメな訳では無いですけどね
炭水化物はタンパク質に置き換えるとよいらしいですよ
(あ、でも詳しくはお医者さんに聴いて下さいね)

ちなみに菊りんは炭水化物もグルテンも大好きな上にスポーツに全く興味がないので
運動とかしないので痩せられません!!!

お豆腐置き換え是非お試し下さい!私は豆腐を足した上でご飯をつぎます!きっと…

今回はFM!

2020年01月17日

急ですが…!明日ラジオ聴きませんか!!!
明日1月18日(土)朝7:30より
FM愛媛「Fマルtime」にて社長のインタビューが放送されます

先日お知らせしました上浮穴高校桃太郎トマトのハヤシソースのレトルト化に
協力させて頂いた件のインタビューだそうです
是非お聴き下さい!

県内の方はラジオで、県外の方やラジオのチューニング苦手だよ~って方は
radikoで!!(県外ラジオやタイムシフト試聴には有料登録が必要です)

あ!!金曜夜10時からは南海放送ラジオも聴いて下さいね!

高校生の考えたハヤシソース!

2020年01月13日

もう一件フレッシュな話題を
上浮穴高校の桃太郎トマトのハヤシライスソースのレトルト化の開発協力を
させて頂きました
上浮穴の学生さん達が発案したハヤシソースをパウチに詰める
文字にしてしまうとなんだか簡単そうに見えますが
レトルトにするとそのまま同じにはならないようで
試作品を確認して頂いたり比較試食に来て頂いたりしておりました
文化祭等で調理販売されていたらしく本来は具がたっぷりで
トマトも丸々使った状態なのですがレトルト化となるとそのままの姿では
難しい所があります
なんとか発案段階の物に近づいていたらよいのですが…

https://ehimenotane.com/281/

さて、こちらの上浮穴高校さん発案開発のハヤシソースですが
食品ロス対策商品との事
上記リンクに詳しい事が書かれておりますので是非読んで下さい

https://fmmarche.jp/shopdetail/000000000170/

FM愛媛さんのFMマルシェや久万高原町の道の駅「天空の郷さんさん」で購入できるようです
是非手に取って頂ければと思います

…!!!まって?!!FMマルシェに某ショッ〇ーズの看板のトートバッグがある!!
(昨年SNSで話題になったやつですいわゆるバズったってやつです)
こっちも気にしてみて下さい…他にも愛媛の良い物いっぱいです

スタジオ風景ー年末ー

2020年01月13日

  

2019年年末のラジオスタジオの様子が送られて来ました~!
ちゃんとお飾りしてあります

残念唐揚げ粉バルーンも一緒

放送直前?かな?のディレクター中岡さんとパーソナリティのユウさん!!

今年も元気に放送中です!県内の方はラジオで!
また県外でもラジコで聴けますよ~(有料オプションですが)
県内でラジオのチューニング苦手だよ~って方も是非ラジコで!!

10日の放送でも話題になっておりましたが本日は成人の日ですね
新成人の皆様おめでとうございます

そして30歳の!皆さんも!!媛人式?!!!!おめ…で…とう???
(今年は18日らしいですが…)
そう、10日のラジオに帰ろうで話題になっていたのですが
愛媛には「媛人式」なる式典があるそうなんですよ
なんだそれ!知らないよ?!!と思って調べた処今年で4回目
新しい式典でした…私菊りんが30歳になった次の年かその次の年くらいから
始まった新しいイベントのようですね知らないはずだよ

県内の壮年層を活気付ける対策?!!!
地域おこしのようなものでしょうか、横の繋がりを再構築する事が目的のようです
そういえば少年式が残っているのも愛媛くらいだそうですね!

節目は大切ですが、いつでも、いくつになっても常に新鮮な気持ちで元気に生きていたいですね

 

消化器官が悲鳴を上げる

2020年01月08日

昨日の試食のお話し
一口含むと消化器官が途端に悲鳴を上げる
そんな経験をした事ありますか…?

他社様依頼品の改良品です
向かって左は色を付ける前、右は色を付けた後です
詳しくは言えませんが地獄のなにかをイメージしたカレー…らしいですよ?
これ以上は言えません(大人の事情のような物で)

激辛カレーには何気に頭を抱えてきた記憶があります
辛味成分抽出物で調整してしまうと妙な薬品臭が出てしまうのです
今回は辛みの強い唐辛子のパウダーで作成
既に製造はしていたのですがなかなか激辛というにはあと一歩らしく
それでも十分口が痛いレベルの辛さなのですが…
激辛にふさわしい辛さを!との事でキャロライナリーパーを探していたそうなのですが
なかなか入手が難しいらしく今回はスコーピオン?でしたっけ?
ちょっと忘れてしまいましたが世界3位4位を競う辛さの唐辛子を使用したそうです

一口目でしゃっくりが止まらなくなりました
そして一気に発汗…更に胃痛
口腔内は痛さしか感じなくなっておりました

危険な食べ物が爆誕していただなんて恐ろしい!!
しかし辛さはクリアしたのですが旨味が隠れてしまうという難題が…
商品コンセプト的に赤い色が重要らしくこれがまた曲者
色味の材料由来の独特の臭いや苦みが私は気になったのですが
激辛慣れしているY口さん曰く甘味のような物を感じる…だそうです!
私は逆に色をつけていないほうが旨味も若干残っていて甘さもあったように感じたのですが
激辛なのに美味しくて箸が進む他社商品って凄いなぁと複雑な心境です

依頼先の方に満足して頂ける物を日々研究し続ける開発のYさん…凄い!!

*ちなみに激辛カレーは自社商品としての開発予定はございませんのでご了承ください
あくまで取引先様からの依頼品としての商品です

今年も宜しく御願いします

2020年01月06日

ねずみのフリー素材を探していたらね○み講(マル○)のイラストが出てきて思わず吹き出しました
従業員菊リンです、こんな始まりですが今年も宜しく御願いします

さて本日より営業再開しております
お休み中に頂きましたお問合せ等順次対応しておりますので今しばらくお待ち願います
ウェブ販売ページの方も購入ボタンの表示完了しております

買い忘れたお土産…ありませんか…愛媛のカレーシリーズやA5カレ—はお土産にぴったりですよ…
(ダイレクトマーケティング!)

年末にこれはもう年明けでいいよね~♪と置きっぱなしにした細々とした仕事がいっぱい
なんだか不安な仕事初めですが個人的にはなんとなく今年は良い予感がするようなしないような
オリンピックイヤーなのも在りますが…混乱や災害等少ないと良いですね

一日だけのライトアップイベント

2019年11月28日

昨日夕方から夜8時まで町内の神社さんでライトアップイベントがありました
どうやら二回目らしいです
知らなかった!!

今回弊社も協賛との事で案内が出ていた為気になっていました
と!ポスターに独唱ミニコンサートの文字!!!
行かなならんやん…と、仕事の帰りに寄って来ました。
しかし!時間は既に7時!!コンサートは終わっているかも知れない
でもまだライトアップはされて居るだろう!と立ち寄った所丁度始まる前!!

やったー!!

境内をお参りし、境内横のイルミネーションを見ながら素敵な歌声…
が聴こえつつも何やらガシガシ作業してる運営部員らしきおじさん達…
「ええか!この曲の後ぞ!この曲の後にこいつをここに入れとかんといけんぞ!!」
って何か相談してる!!何?!何が起こるの?!!
で、おじさん達が相談していた曲が終わりついに最後の曲
と!その時!!

お分かりいただけたでしょうか…
スモーク!!スモークです!!!運営部らしきおじさん達はスモーク係だったのです!!!

大イチョウも見事ですが藤棚横のもみじも綺麗でした
 
小規模だけれどだからこそ幻想的でとても雰囲気の良いイベントでした
来年もやってほしいなぁ…

残念からげるぞよ…

2019年11月27日


ローカルラジオでお世話になっている宮崎ユウさんと中岡さんが着ているのは
「残念唐揚げ粉」Tシャツ!!!

なんで残念唐揚げ粉?とお思いでしょう
私も残念唐揚げ粉のくだりを聞いていなかったので知らなかったのですが
愛媛の方言で残念で仕方がないという事を残念からげると言うのです
まあ私は南予人なのであまり聞かない言葉なのですが東予あたりの方には馴染みがあるのではないでしょうか?

従業員の菊りん齢35!!実は残念からげる昔はよく耳にしていたんですよね…懐かしいローカルCMで
若い子は知らないだろうけれど、かの伊丹十三監督が某タルト
(洋菓子じゃない方、カステラ生地に餡子を巻いたやつ)
のCMで方言で話しかけるCMがあったんです
学校の成績を尋ねて良くないと聞きふざけてばかりいるからだよ残念で仕方ない、
まあタルトでも食べて頑張りなさい
みたいな感じのCMでした(もううっすらなのでちょっと調べました)

前置きが長くなりましたが


なぜ唐揚げ粉なのかと言いますと、宮崎ユウさんがラジオで
残念からげるを冗談で「残念唐揚げ粉!」と言った所リスナーさん達が盛り上がったらしく!
携帯&スマホ向けの待ち受けを作って貰ったりバルーン(写真のオレンジ色の星型のやつです)に
文字を入れて貰ったりしたそうで

よし!Tシャツにしちゃおう!という事でTシャツになったそうです

面白Tシャツ好きなので菊りんも買いました
好きな色のTシャツにプリントしてもらえるらしいので菊りん緑にしました

https://kaerou.edis-on.com/item/detail/3087.html

一応リンク貼っておきます
興味がありましたら是非

小学生が見学に来ました!!

2019年11月26日

小学生の皆さんが工場見学に来てくれました!!
実は町内の小学校からの工場見学度々行っております!
今回写真を撮らせて頂けたので紹介させて頂きました

将来務めたてみたいと有り難い言葉をくれた子も…?!!

カレー好きな子はやはり多いのか、工場見学の際に度々食べた~い!という
言葉を頂くこともあります(私も食べた~い!!!)
工場見学に来てくれた皆にはちゃんと工場見学セットのお土産を渡しました♪

働いていると鼻が慣れてしまうのか、他業種のお客様が来られた時など
すっごいカレー臭がするそうです!!!
最近ではルーの炊き上げの時くらいにしか感じません
(あ、家に帰って着替えた時にカレー臭気が付きますね…)

食欲をそそる匂い!
工場見学ご希望の方はぜひお問合せください

年末年始の営業に関しまして

2019年11月05日


年末年始のお知らせです
さすがに冬…寒いですね
でも今年の西予市宇和は雪どころか雨不足状態
夜は断水が続いています
さて、改めまして休業のお知らせです

誠に勝手ながら、2019年12月27日(金)〜2020年1月5日(日)まで
株式会社アール・シー・フードパックは冬季休業とさせていただきます

2020年1月6日(月)より営業再開致します

なお休業期間中に頂きました FAX・メールのご返答は
2020年1月6日(月)の営業開始以降に順次行ってまいります
休業期間中はお電話がつながらず誠にご不便ご迷惑をお掛け致しますがなにとぞ宜しくお願い申し上げます


<休業に伴う
HPからの商品ご注文の対応
に関しまして>
2019年12月23日(月)までに頂きましたご注文は年内に発送できるようご対応致します
24日(火)以降になりますと年内対応が難しくなりますので予めご了承下さい
25日以降はご注文対応をお休みさせて頂きます、商品購入ボタンを営業再開まで非表示に致します
ご不便をお掛けしますがご理解ご協力頂きますようお願い申し上げます

年末年始、何かと忙しい時期です
皆さまお身体に気を付けて良い年明けをお迎え下さい

 

今月のアレンジレシピはトマトカレーで…

2019年10月29日

https://www.rc-foodpack.co.jp/cooking/1044/

今日はブログ2つ上げちゃいます
今月のアレンジレシピはトマトカレーご飯!!
昨日紹介したレビューでも卵焼きをプラスしていたしこれってもしかして
オムライスにしたら最高なんじゃないの?!!と思ったらオムライスにしても美味しいよと
書いてありました! やはり卵との組み合わせは黄金比!!
実は普通のカレーでオムライスアレンジするのですがトマトカレーだと
うま味や酸味がギュッと入っていてまた一回り美味しそうですよね♪

あ!!オムライスおにぎりにしても良いかも!!
更におかきが入ってもちもちの楽しい食感が楽しめますよ~!!

是非お試しくださいね

秋がきたなぁと思う瞬間

2019年10月29日


お祭りが来ると秋になったなぁと思います
今年も鹿に来てもらいました
鹿踊りは元は仙台のしし踊りが元だとかどうとか?
宇和島で八頭の鹿踊りになって伝承されているとかどうとか
(歴史が苦手!というと愛媛の南予に住んでるのにもったいない!!と言われます)
広まる内に隣の町に遠慮して頭数が減っています
ちなみに宇和は五頭です

本来ならもうお祭りが過ぎるとこたつを出すか否か悩むのに
ずっと暑いですね…でも朝晩は毛布が恋しくなってきております
峠道にもアケビや熟れた烏瓜、どんぐりや毬栗が沢山落ちてます
秋だなぁと思う瞬間です

みんなのレビュー大公開!!

2019年10月28日

遅くなりました;;
8月のラジオの一大企画として行いましたRCの商品を食べてA5ランクのレビューを書いちゃおう!
A5のカレーをもらっちゃおう!!!という企画がありました!!
なかなか工場から抜けられず(と、言い訳しつつ)公開が遅くなってしまいました
(ラジオリスナー様方のご好意でスクリーンショットや写真の使用を許可していただいております)

なかなか県内で弊社商品の販売がかなり限られておりますので
今回ラジオにてプレゼントしております商品から選んでレビューして頂いた形となっております

先ず最初にBEAT様よりいただいたレビュー&アレンジ

赤いトマトカレーを紹介していただきました
なんと卵焼きをプラスするそうです!!
カレーに卵って合いますよね~でも卵焼きって斬新!!
今度真似しなきゃ!!

続いてはウインド様

シンプルイズベスト!!
でも大和煮の煮汁ってご飯に本当に合うんです!!
そのままお酒と一緒にも良いんですけどホカホカごはんにのせると最高です

そしてそして何気にピックアップして欲しかった商品を紹介していただいておりまして…!!

どなたまの主人様は和風カレー仕立てのうどんスープをチョイスして頂きました!!
さっとおうどんにかけるだけでも良し、お好みの具をプラスして良しです
私はじゃこカツをプラスするのが好みだったりします

最後はご家族みなさんの笑顔の写真を載せて頂きました


畠中様より頂きましたこく旨シリーズのレビューです
今回詰め合わせセットのご当選だった事もありそれぞれ一つずつ入れさせて頂いておりました
ありがたくも完食して頂けたとの事♪
レトルト屋さんシリーズ袋タイプももちろんこだわって作っておりますが
化粧箱タイプのこく旨シリーズはカレーにはプルーンペーストが入っているからか一回り美味しい
仕上がりとなっております

以上独断と偏見でチョイスしたレビューとなっております
連絡から遅くなってしまって大変申し訳なく思います…
今後もリスナー様やお客様と色々な形で近づくことが出来たら嬉しく思っております
いつも言ってるからちょっとしつこいけど;県内の方は是非ラジオ聴いて下さいね
県外の方もradiko(有料プランにはなりますが)やYouTubeでぜひ聴いてください!!

あ、あと県内で弊社商品や鍋の素を見つけたらSNSなどで教えてくださいね★

 

ラジオに帰ろう500回記念&ちょっぴり宣伝

2019年10月18日

先ずはお詫びです
県内のニュースにて江戸ッ子煮を紹介していただいた影響か
少しの間売り切れ状態になっておりました、大変失礼致しました
(在庫を通常出荷品と共有している為在庫セット数を少なく設定しております)
一昨日昼より在庫復活しております

さて、遅くなりましたがラジオに帰ろうの500回記念の様子をご紹介します

南海放送2階ラジオ専用「PALスタジオ」に素敵なバルーンが!!

スタジオの様子です
500回…そんなに放送されていたのですね!!

そして毎回楽しいトークで盛り上げて下さっている宮崎ユウさん!!
そしてキャサリン!!
(キャサリンは右手に持っておられる黒っぽいお人形?です!
押さえるとア゛ーーーー!って鳴くタイプのお人形)
スタジオこんな感じなのですね!!YouTubeの配信等で一部映っているのは見てましたが
南海放送本町会館入った事がなかったのでなんだか新鮮です
(ちなみに写真は社長のお兄さんであるフード・ロジの藤田さんが送ってくださいました!)

そう、私この写真を送って頂いた時に初めて知ったのですが…
こちらのスタジオ…喫茶店から見ることができるんです
スタジオの前にあります喫茶店「N4 BEANS」は一般利用ができる喫茶店なのです!
てっきり放送局の人専用かとばかり思っていました;
営業日は平日の月曜日~金曜日、朝9:30から夕方5:15まで営業されているとの事です
店長さんはラジオでも「おとな店長」の名前で親しまれている方です
ラジオの収録があったらゆっくりくつろぎながら収録の様子を見る事ができるかも?!!
営業日と重なるからなかなか行けないけど行ってみたい…!!
ちなみに弊社のレトルト屋さんのビーフカレーを取り扱って頂いております
ありがとうございます!!!
と、ちょっぴり宣伝でした
また生放送があったら時々スタジオの様子を送ってくださるそうですので
紹介しますね!もちろん県内の方はラジオで、県外の方もネットラジオやYouTubeの
生放送やアーカイブ等で聞いてみて下さいね

ローカルニュースですがあの商品がピックアップです

2019年10月10日


地元のニュースで江戸ッ子煮が報道されます
え?!!事件ではありませんよ?!

愛媛のご当地缶詰なのに愛媛では買えない江戸ッ子煮…
そんな愛媛で買えない?!愛媛産の特集で南海放送様に取材に来て頂きました!!
なんと!ニュースチャンネル4です!!



メインキャスターさんの登場に実は密やかに取材を受けた従業員は驚いていたのです
ローカルニュースは地元情報ゆえに結構周りの人たち見てるんですよね
だからなのか皆あまり映りたくないと…皆恥ずかしがり屋なのです
江戸ッ子煮の製造工程他カレーの作られ方等色々撮って頂きました!
さてどのシーンを使って頂けるのか放送が楽しみです

さて放送予定日ですが
10月15日火曜日、南海放送にて15時より放送のニュースチャンネル4にて
18時辺りの枠にて放送されるとの事です
愛媛の皆さん是非観て頂けたらと思います

愛媛で買えない…のですが勿論ウェブショッピングでは取り扱っておりますよ~!
此方も宜しく御願いします

選出済みです!!

2019年09月18日

色々なことが起こりすぎてブログが放置されております…
さてさて、ラジオで募集致しましたレビュー企画ですが
当選者様選出済みです!!

南海放送ラジオ様より連絡がございますので今しばらくお待ち願います

そして選出したレビュー内容はこちらのブログでもご紹介しますよ~!
こちらは従業員の菊りんアカウントより別途連絡しますのでよろしくお願いします

県内なかなかお目にかかれないのもあって商品の感想やご意見って本当にうれしいです
嬉しい感想だけでなく、中には厳しいご意見もあります
しかしより良い商品提供や商品作りには一番重要です
従業員全員の活力になります!!

HPやウェブ販売をもう少し分かりやすく満足して頂けるよう改良も進めておりますが
もう少しお時間を頂いている状態でございます…
申訳ございません

また新しい商品の紹介・販売の準備も進んでおりますのでよろしくお願いします

アレンジレシピ今回は…?!!

2019年09月06日

切り干し大根で巾着煮

準備中の商品で申し訳ありません!!
切り干し大根缶を使った巾着煮です♪

切り干し大根を缶詰で気軽に!更にアレンジでちょっと贅沢に
研究開発部のYさんが頑張って考えてくださったのに紹介が遅くなりもうしわけ無いのです
溶き卵が漏れないようにご注意を!!

いつも試してみたい素敵なアレンジを紹介してくださってます
過去の情報もぜひチェックしてくださいね

このまま涼しくなってほしーよう!!

2019年08月27日

今週で8月も終わり!!
おかしいな…この前月末の仕事したのにな
と、み~んな毎月言っています

わー!!来週はもう9月なのですねやっと秋
でも残暑厳しいのでしょうか
ここ数日雨天の影響かとっても涼しいのです
工場内の室温も30度くらいです

でも30度…毎日40度超える高室温のピークは過ぎてくれたのかなぁと期待をするのですが
さてどうなのでしょうか

ラジオとの連動企画の弊社商品のレビュー募集も今週土曜日の31日が締め切りとなっております
なかなか、なかなか入手が難しいとは思いますがどんどん応募してくださいね!!

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