美味しそうでしょう？　他社様のパスタソースです
商品の名前は出せませんが…とっても美味しかったですよ～！

開発中の物だけでなく社長が気になった他社様の商品試食をする事も有ります
あ！面白そうだな、美味しそうだな～…って買って来ている訳ではありません
（一部変わってるな～ってのは在るみたいですが…？）
一応シリーズ毎に購入、シリーズ構成の勉強みたいな感じでしょうか
表示等を参考にしてどんな原料で作成しているのか等の勉強
一般的に味の方向性はどこを向いているのか等の調査
（調査と言っても、自社には自社の味が有りますし、下請け商品なら先方の意向等で決まるんですけどね）
ただ美味しいな～とおこぼれに預かっている菊りんはただのラッキーです
開発が行き詰まった時等も参考商品と比較したりします
生姜焼きのタレも下請け品で開発していたのですが商品の方向性や使用できる原料等の関係もあり
「生姜焼きってなんだっけ…」ってなっていたことが有りまして
その時も一般的なタレで作ってみて、生姜焼きのタレとして成り立つか…の比較をしました
それもまた試食の在り方

他にも既存商品をベースに作成した試作品等や一部原料の変更が必要になった時に大きく変化しないか等の目的の試食も有ります
意外と同じトマトのペーストでもメーカーによって微妙な変化が有ったりするので不思議です
原料としては同じ物なのになぁ…

ちなみに

これはレトルト屋さんのビーフカレー中辛のソース部分だけをベースに作成したカレーソースなのですが
牛由来の原料は変わらず使用しているのにお肉が無い、ポテトが無いだけで別物です！
これは福祉関係の給食の原料用に開発中
採用されるかはまた別問題ですが、手を加えないと商品として成り立たないかの確認もします

今日は試食とはなんぞや…というお話でした
丁度社長が開発チームにそんな疑問を投げかけていたからネタにしちゃったんですけどね