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試作と試食と

2020年03月18日

色々試作中です!
上の不思議な色の試作品は、お客様のご要望であお~くしたい商品…
なかなかむつかしい様子…


そしてこちら、使用している具材はなんとソイミート!!
原料関係の方からのご紹介で試しにカレーに入れてみました
向かって左は小さいダイス状、右はまあまあ大きいサイズ
面白いです!
ソイミート使用のレトルト商品にご興味のある業者様は居られませんか…?


そして…超!激辛カレー…もう何回目だろうとみんなでため息を出しつつしゃっくりも出しつつ
試行錯誤中…
謎の雑味に悩まされ開発のYさんも頭を抱え中です
色素を抑え雑味を除けたのですがなかなか思うように出来上がっていない様子…

そしてこちらはビーフシチューのお肉比較!
入れるお肉、部位やカットの仕様等同じようで違うものができちゃうから不思議です
よさそうだと思ったものが意外と合わなかったりいろいろある様子

青いシチュー?かな?が個人的には美味しかったです
ご依頼通りの色が出せるか皆で相談しながら改良するとの事です!

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